鸡排饭怎么做

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鸡排饭怎么做

鸡排饭上的酱汁怎么做 鸡排饭上的酱汁哪里买

鸡排饭是一种特色小吃，很多快餐店都可以吃到鸡排饭，俨然已经成为国民热门小吃。那么，鸡排饭上的酱汁怎么做？鸡排饭上的酱汁哪里买？

鸡排饭上的酱汁怎么做

做法一

酒1大匙、蒜头12瓣作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入(1)的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。BBQ烤肉酱材料蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱(末)1/4个、蒜头(末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水(牛排用那种)1小匙作法猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

做法二

日式照烧酱材料酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/酒1大匙、蒜头12瓣作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入(1)的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。BBQ烤肉酱材料蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱(末)1/4个、蒜头(末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水(牛排用那种)1小匙作法猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

酱汁鸡排饭的做法

1、清洗胡萝卜、西兰花、口蘑，胡萝卜切丝，西兰花切/掰成小朵，将洗好的胡萝卜和口蘑、西兰花分别放入沸水中焯水，盛出备用。

2、将解冻的鸡胸肉放入水中用力捏几遍，用刀背拍松，切成条状，每条分别再次拍松。

3、用黑胡椒粉、盐（少量）、料酒、生抽、蚝油腌制鸡胸肉大约15分钟

4、腌制鸡胸肉的时候，将刚才过水的西兰花和口蘑用少量油、盐、鸡精炒一下，出锅后淋上香油。

5、鸡胸肉裹上炸鸡粉或面包糠，放入热油中炸至变色。

6、制作酱汁：水淀粉+一勺生抽+半勺蚝油，倒入锅内中火快速搅拌，搅拌过程中加入少量糖和鸡精，直至粘稠。

7、盘中盛入米饭，西兰花，口蘑，胡萝卜，煮熟的鸡蛋，鸡排，并淋上酱汁。

鸡排饭好吃吗

鸡排饭便当不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。可以吃菠菜甚至是木耳等一些绿色的蔬菜搭配米饭来吃的效果比较好，营养元素比较容易被身体吸收，更好的被消化，还要注意多喝水多运动比较好。

鸡排肥牛双拼饭怎么做

1、将鸡胸肉切成3片，用刀背轻轻拍打肉的两面。

2、姜、洋葱切丝，1根胡萝卜切片，将鸡胸肉与切好的姜丝、洋葱丝的1/2、胡萝卜片搅拌。

3、放入适量盐、生抽适、料酒适、糖和胡椒粉，搅拌均匀后将其放入密封的容器中，再放入冰箱腌制12小时以上，所以最好提前一天腌制。

4、将腌制好的鸡排两面粘上那个面包糠，起锅放油至六成热，放入鸡排，煎至两面金黄色盛出备用。

5、将适量白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油和水拌匀调成酱汁备用。

6、胡萝卜切丁，白菜切片，起锅防水，煮沸后依次将白菜、胡萝卜、玉米粒分别倒入煮至六七成熟捞出备用。

7、肥牛片入锅焯水，烫至颜色变白后捞出控水备用。

8、起锅热油，倒入白菜加盐调味炒熟后盛出；再倒入油，油热后将先将胡萝卜倒入，翻炒片刻再倒入玉米粒，均匀翻炒炒熟后盛出备用。

9、再起锅热油，放入1/2洋葱丝翻炒几下，再放入肥牛片与调好的料汁，中火煮3-5分钟，至汤汁微浓即可。

10、准备便当盒：先将米饭放入饭盒一边，再放入肥牛菜，最后依次放入白菜、胡萝卜丁、玉米粒等食材即可完成。

鸡排饭怎么做

1、鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。

2、锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。

3、倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。

4、为了方便做，用的是照烧汁，简化做汁的程序。

5、捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。

6、碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。