椒盐虾的家常做法

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椒盐虾的家常做法

椒盐香酥虾的家常做法

1、用料：虾250克。

2、调料：葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、椒盐适量、柿子椒1个、红椒1个。

3、将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末。

4、将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用。

5、热锅内放入适量的油，大火将其烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后，再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分。

6、另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀。

7、下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。

椒盐濑尿虾的家常做法

1、虾蛄一斤，椒盐粉一勺，蒜蓉半颗，小葱一根，料酒一勺，植物油适量。

2、虾蛄洗干净，沥干水分。

3、锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾蛄。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡。

4、炸到虾蛄外壳变酥。

5、捞起备用。

6、锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱。

7、倒入虾蛄，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾蛄上。

家常椒盐皮皮虾的做法

1、主料：皮皮虾9只。

2、辅料：柿子椒半个、红椒半个。

3、调料：色拉油适量、椒盐适量。

4、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份。

5、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁。

6、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感。

7、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁。

8、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下。

9、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

椒盐酥炸小河虾的家常做法

1、食材：河虾500克、小麦面粉30克、色拉油适量、白胡椒3克。

2、准备原料新鲜的小河虾。

3、河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。

4、之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。

5、加入少许的白胡椒粉，拌匀。

6、撒入椒盐粉，搅拌均匀。

7、锅中放入适量的食用油，烧热至8成热，然后将小河虾慢慢滑入锅中，中火炸至1分钟左右。

8、用漏勺捞出河虾，最好是将炸好的河虾放在厨房纸巾上，让纸巾吸走多余的油份。

9、根据个人口味，继续撒些椒盐粉即可食用。