红薯糕怎么做

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红薯糕怎么做

红薯糕怎么做

1、首先把红薯洗净,在锅里煮熟,水不要太多就好,不然煮好的红薯看似水灵灵的不好吃;

2、待红薯晾凉后,把皮去掉,红薯抓碎,参些白面,白糖,红糖,若想颜色看似深些,就多放些红糖;把这些参合匀,如果感觉太干,就拿一碗,里面放心凉白开,沾湿手来和面,和成红薯泥;取适量红薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状;

3、锅中放油烧到七八成热时,放入拍好的饼,用中火炸8分钟(炸的过程中:是把饼子放入油锅里,先不要动它,等它慢慢飘起时,上层有点气泡而变金黄色时,要反个个,炸另一面,等两面都变金黄色时即可出锅);装盘后即可食用了。

怎么做红薯糕

1、首先把红薯洗净，在锅里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的红薯看似水灵灵的不好吃；

2、待红薯晾凉后，把皮去掉，红薯抓碎，参些白面，白糖，红糖，若想颜色看似深些，就多放些红糖；

3、把这些参合匀，如果感觉太干，就拿一碗，里面放心凉白开，沾湿手来和面，和成红薯泥；

4、取适量红薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状；

5、锅中放油烧到七八成热时，放入拍好的饼，用中火炸8分钟（炸的过程中：是把饼子放入油锅里，先不要动它，等它慢慢飘起时，上层有点气泡而变金黄色时，要反个个，炸另一面，等两面都变金黄色时即可出锅）。

炸红薯糕怎么做

1、食材：红薯七八个；白沙糖少许，面粉适量。

2、红薯蒸熟，捣烂。

3、捣烂后的红薯加少许面粉，加到可以拍出红薯糕的形状。切记：加入的面粉不可多，否则红薯糕会发硬，就不好吃了。

4、小火，油温中度热，把捏好的红薯糕放入锅中开始油炸。

5、待炸至金黄就熟了。

红薯糕怎么做不开裂

1、红薯上锅蒸熟。

2、红薯蒸熟后碾碎趁热加入白糖拌匀。

3、晾凉后加入鸡蛋拌匀。

4、加入淡奶油和玉米淀粉拌匀。

5、模具里铺好油纸。

6、拌好的红薯糊倒入模具里。

7、烤箱170度预热5分钟，烘烤25分钟左右即可。

8、烤好的红薯糕放入冰箱冷藏后脱模，切块即可食用。