熘肝尖的做法的做法

今天小编分享的综合百科：熘肝尖的做法的做法 ,东北熘肝尖的做法,家常熘肝尖的做法,熘肝尖的做法家常做法,东北熘肝尖的家常做法，欢迎阅读。

熘肝尖的做法的做法

东北熘肝尖的做法

1、鲜猪肝200克；柿子椒100克，胡萝卜20克，玉兰片、木耳适量。

2、将猪肝切成菱形片，用湿淀粉、料酒、精盐抓匀，腌制备用；

3、柿子椒、玉兰片和胡萝卜也切成菱形片，将玉兰片、胡萝卜和木耳用沸水焯过备用；

4、清汤、酱油、醋、湿淀粉、料酒放入一个碗内兑成调料汁备用；

5、炒锅放油加热，放入猪肝煸炒，再放入玉兰片、柿子椒和胡萝卜、木耳炒熟；

6、将调料汁倒入锅中，煮至黏糊状即可。

家常熘肝尖的做法

1、猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。

2、黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。

3、取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

4、泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。

5、炒锅到油烧热爆香葱姜。

6、倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用。

7、原锅洗净加入少许油烧热，倒入黄瓜和红椒翻炒均匀，再把猪肝倒入翻炒。

8、加入调好的料汁翻炒均匀，最后淋入香油关火。

熘肝尖的做法家常做法

1、材料：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量。

2、调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

3、将猪肝洗净切片。

4、辣椒、胡萝卜洗净切片。

5、锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出。

6、锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。

东北熘肝尖的家常做法

1、材料：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量。

2、调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

3、将猪肝洗净切片。

4、辣椒、胡萝卜洗净切片。

5、锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出。

6、锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。