家常葱爆羊肉

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家常葱爆羊肉

葱爆羊肉的家常做法

1、大葱斜刀切段，姜切片，蒜切片。

2、碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊肉翻炒，放入料酒，加入调好的酱汁，放入大葱翻炒均匀即可出锅。

4、简单又好吃的葱爆羊肉就做好了！

葱爆羊肉卷的家常做法

1、主料：羊肉400克（羊肉卷）、小葱1把。

2、辅料：花椒5粒、生抽3汤匙、盐少许。

3、羊肉卷装盘，鲜葱洗干净，备用。

4、葱切段备用（葱白滚刀切）。

5、将羊肉片焯水。

6、焯过水的羊肉装盘备用。

7、起锅到油，将花椒粒放入油里炸香，在倒入香葱翻炒随后加入生抽继续翻炒。

8、将羊肉片倒入快要炒熟的香葱中翻炒，加少许盐。

9、盛盘备用即可。

家常葱爆羊肉

1、选羊腿肉切成薄片，如果没有羊腿用涮羊肉片代替也可以。放入料酒、生抽和少许盐抓匀。

2、大葱去叶洗净，切成滚刀备用。

3、锅中放油，油稍微多一些，放一小半大葱煸炒一下。

4、放入羊肉大火快速翻炒。

5、当羊肉大部分变白后放入另一半大葱还有生抽、老抽、盐、糖继续翻炒。

6、翻炒均匀后，大约一两分钟后关火盛盘。