吃螃蟹的禁忌

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吃螃蟹的禁忌

吃螃蟹不能吃什么食物？螃蟹的配伍禁忌都在这里

螃蟹是一种营养价值非常高而且味道非常美味的一种海鲜，而且螃蟹是一种老少皆宜的食物，现在我们可以看到各大饭店都有卖的螃蟹，虽然螃蟹有很多营养价值的，但是万物都是相生相克的，下面5号网小编带大家来看一下吃螃蟹不能吃什么食物？螃蟹的配伍禁忌都在这里。

吃螃蟹不能吃什么食物

1、柿子：《饮膳正要》：”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象

2、梨：梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。

3、花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4、泥鳅：《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。

5、香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

6、冰饮：夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

吃螃蟹的注意事项

1、大闸蟹一定拒绝死蟹：我们所说的大闸蟹属于河蟹，而蟹体内外带有大量的细菌，提醒您吃大闸蟹一定拒绝死蟹。据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，如果螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒。

2、不生吃：虽然大闸蟹被叫做“生鲜”，但它并不适合像三文鱼一样生吃。螃蟹大多生长在江河湖泊里，又喜欢食一些小生物、水草及腐烂动物，所以它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

螃蟹忌食人群

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人及关节炎、痛风患者都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人、肾功能不全、肝病患者、老人不宜吃蟹。

为了减少蟹肉中大量胆固醇对人体的伤害，吃螃蟹时还应该注意搭配高膳食纤维的食物。其中包括各种蔬菜、粗粮、水果等，这些食物对减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢都有帮助。如果是本来就有高血脂、脂肪肝等问题的人，建议还是少吃点海鲜。同时在吃螃蟹时要吃点有消毒作用的食物，比如白酒，有年度的红酒。弄点紫苏、醋、芥末、大蒜当成调料一起吃，既能提高螃蟹的鲜味又可以杀菌。喜好水果的朋友也尽量在吃完螃蟹后两个小时左右再食用。

怎么搭配吃起来才会比较健康呢

首先，蟹肉因为蛋白质含量很高，所以一顿饭如果吃太多，就很容易导致蛋白质摄入过量。过量的蛋白质虽然不会引起什么严重的疾病，但却会增加肝肾负担，消化系统比较虚弱的人特别容易出现不良反应。

其次，摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助，利用率会大大下降。因此，在吃螃蟹的时候首先应该搭配的是谷类，肠胃功能好的人最好选择粗粮，反之可以选择吃米粥或者面条。有了谷类食物的帮助，蛋白质的利用率更高，也更“养胃”。

蜗牛能吃吗(吃螃蟹的禁忌)

不能。蜗牛不能随便食用，必须要是人工饲养的才可食用，人工喂养的可食用蜗牛无毒无害，但野生蜗牛在野外吃的食物较为复杂，基本什么都吃，并且携带很多的病菌。野生蜗牛吃了有可能中毒，或者遭到感染病菌。

蜗牛：

蜗牛是一种生活在陆地上的软体贝壳动物，为一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年，在国外还是世界七种走俏野味之一，列国际上四大名菜之首。

蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白。

目前世界上具有食用价值的种类有葡萄牛（又称苹果蜗牛、法国蜗牛即散大蜗牛）、褐云玛瑙螺（又称苹果蜗牛）、法国蜗牛即褐云玛瑙（又称非洲蜗牛）、小灰色螺等。最大的蜗牛是褐云玛瑙，俗称东风螺、菜螺，成螺体重40克至300克，最大的重约390克。白玉蜗牛是从褐云玛瑙螺中通过人工精心选育出来的一个变异新品种。　　

孕妇可以吃螃蟹吗？孕妇吃螃蟹的禁忌？

对于中国人而最管不住 的就是一张嘴，无论你说这种食物有多少不好，总会有一些人觉得它味道不错想吃，螃蟹这种食物也是很美味的食物，但是吃螃蟹正常人就有很多的注意事项，对于脆弱的孕妇与胎儿而言更要小心小心再小心。

孕妇能吃螃蟹吗

1.建议不要吃死蟹，一定要熟透

如果孕妇想吃螃蟹了，首先吃是可以吃的但是在购买的时候一定要选择个头比较大、四肢活动能力强的这种最好，而那种死蟹是绝对不可以买回来做给孕妇吃的。当螃蟹买回来之后一定要马上进行制作食物，切忌不可以隔夜再做，因为螃蟹是一种高蛋白食物，此类别食物非常容易变质，死蟹本就没法判断死亡时长，其中最好的营养蛋白质都会很快的分解，同时还会滋生大量的细菌，这样的食物吃了对于孕妇与胎儿都不利。

在煮蟹的时候一定要蒸熟煮透，用高温对螃蟹进行消毒，孕妇绝对不可以吃生蟹或者半生不熟的蟹。开锅后再加热三十分钟以上才能起到消毒作用。而且吃螃蟹的时候最好蘸姜末醋汁来驱寒杀菌。

2.螃蟹哪些地方能吃不能吃

螃蟹并不是每一个部位都适合孕妇 ，比如蟹抓就是最大的禁忌，它容易导致孕妇流产，蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮，孕妇同样是不可以吃的。因为这些地方营养缺乏没必要吃，同时还要能有大量的泥沙的细菌，一不小中毒也是有可能的，一次性也不要多吃，出行了恶心呕吐等症状，就应该马上去医院检查。

3.其他注意事项

其实，目前对于孕妇吃螃蟹是否会引发流产还是存在争议的，但是为了宝宝的健康，孕妇在怀孕早期还是不要吃螃蟹的好。因为前三个月胎儿很不稳定。此外含有慢性胃炎、胆囊炎、胆结石、肝炎等慢性病患者，最好不要吃螃蟹。患有高血压、动脉硬化、高血脂、冠心病的孕妇最好也不要吃螃蟹。

4.吃螃蟹后不吃柿子

柿子和螃蟹都属于寒性科食物之一，最禁忌二者同食，其最大的危害便是脾胃，同时如果你是虚寒体质的话，这些食物也不太逢春一你，柿子含有鞣酸，螃蟹富含蛋白质，两者相遇容易凝固成鞣酸蛋白，不容易消化。容易导致呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。