蒜蓉粉丝步骤

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蒜蓉粉丝步骤

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了的。

蒜蓉粉丝扇贝做法步骤

1、主料：扇贝(鲜)。

2、辅料：粉丝、姜、蒜、葱。

3、调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐。

4、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。

5、姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。

6、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

7、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。

8、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。

9、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。

10、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

蒜蓉粉丝虾的做法步骤：

所需食材：虾300克、红椒50克、葱2根、蒜30克、粉丝1个。

1、粉丝用温水泡软。

2、鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线。

3、蒜切末，葱切葱花，红椒切末。

4、将粉丝铺在盘子上，依次摆好开好背的鲜虾。

5、锅中放入适量油，烧热之后，加入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上。

6、放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末，葱花。

7、油温烧至7成热，淋上热油即可。