豆芽怎么煮

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豆芽怎么煮

豆芽煮汤怎么做好吃

1、材料：绿豆芽，葱，姜，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精各适量。

2、豆芽摘洗干净。

3、锅内下少油。

4、下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

5、添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

蚕豆芽怎么煮容易烂

1、蚕豆芽将尾部去掉洗净。

2、木耳泡好，胡萝卜洗净。

3、将木耳和胡萝卜分别切成丝。

4、锅中放油，油热后，倒入葱姜末。

5、倒入豆芽。

6、放入料酒。

7、加入胡萝卜丝和木耳丝。

8、加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。

豆芽煮鱼片怎么做好吃

1、食材：鱼，豆芽，生粉，蛋清，辣椒干，盐，豆瓣酱，花椒末，葱。

2、鱼切片，加生粉，盐，蛋清搅拌腌制20分钟，豆芽先摘了根，焯水后放凉水中待用。

3、油锅中放入豆瓣酱，生姜，葱小火炒出红油加水煮开，捞出调料不要。

4、锅中放入豆芽菜煮开后捞出。

5、然后先下鱼，再下鱼肉，一片一片下，大火煮开。

6、鱼肉变白后捞出放到豆芽上锅里放一点油炒辣椒干。

7、辣椒干放到鱼肉上，然后撒上花椒末和小葱然后加热油就可以了。

怎么看豆芽煮熟了

1、黄豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些。一般有十分钟即可。黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别。没有生豆气就是熟的。也可以用手捏，能捏烂的就是熟的。

2、黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来了，判断黄豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了。

煮熟的豆芽怎么判别有没有毒

1、看豆芽秆；自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软，脆嫩，光泽白；而用激素、抗生素催产的豆芽，则芽秆粗壮发水，色泽灰白。

2、看豆芽根；自然培育的豆芽菜，根须发育良好、无烂根、烂尖现象；而用激素、抗生素催产的豆芽，则根粗、少根或无根。

3、看豆粒；自然培育的豆芽，豆粒正常；而用激素、抗生素催产的豆芽，则豆粒发蓝。

4、看折断；豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽；有水分冒出的是用激素、抗生素催产的豆芽。