粉皮怎么做好吃又简单

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粉皮怎么做好吃又简单

干粉皮怎么做好吃又简单

准备食材：粉皮200克、尖椒3个、小米椒4个、葱10克、姜10克、盐3克、生抽2克、料酒4克、黄豆酱10克。

粉皮用热水泡发；尖椒和小米椒切丁。

锅中倒油；油热后放入黄豆酱翻炒。

加入小米椒，葱姜末爆香。

放入生抽，肉馅炒至变色。

加入少许清水，大火煮开，放入料酒，盐，搅拌均匀。

加入粉皮，炒匀收汁即可。

绿豆粉皮怎么做好吃又简单

绿豆粉适量、水适量。绿豆粉和水按1：2的比例，加少许盐调匀。

锅烧开水保持小火，准备一个不锈钢盘，舀一勺粉浆入盘中，转匀（布满盘疷），等液体变白，倾斜盘子，让沸水流入盘中，等粉皮透明。

准备一个冷水盆，等粉皮透明，将盘?入冷水盆中。

将粉皮从盘上揭开来，放在盘子里。

吃的时候，撕开凉拌即可，可加入黄瓜丝等。

绿豆粉皮营养价值：

1、绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。

2、其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

3、对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。

4、含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

粉皮怎么做好吃又简单

一、凉拌粉皮：大米50克、玉米淀粉10克、澄粉30克、香菜、生抽、香菇酱适量、火腿肠1个。

将大米加清水，用破壁机打成米浆。

米浆倒碗中，加玉米淀粉、澄粉，搅拌成面糊。

盘子刷油，倒一勺面糊，撒配菜。

水开，上锅蒸10分钟，用刮铲取出。

装盘中，放生抽、香菇酱即可。

二、粉皮鱼头汤：鱼头一个、山芋粉皮200克、大蒜叶一把、盐适量、油适量、料酒2勺、生姜6片。

将鱼头切开但不要切断，清洗干净沥干备用。

粉皮用热水事先泡着备用。

热锅中倒入冷油放入切片的生姜片。

将鱼头放入锅中炸至两面泛白，放入加了水的汤锅中中火慢炖，炖鱼时加入两勺料酒。

鱼汤炖至30分钟时放入泡好的粉皮继续炖10分钟即可。

三、黄瓜粉皮：黄瓜1根、干粉皮50克、盐适量、香菜1根、辣椒1个、醋1勺、白糖适量、生抽1勺、香油少许。

黄瓜洗干净，拍碎切成段，香菜和辣椒也切好备用。

粉皮先用温水泡一下，然后再煮，煮到没有硬心发软筋道就可以了，然后捞出放在凉水里拔上10分钟左右。

醋、生抽、香油、白糖、盐倒入调料碗里调成调料汁备用。

拍好的黄瓜，切好的香菜、辣椒还有煮好的粉皮都放进一个大点的盆里，然后浇上那一碗调料汁即可。

绿豆粉皮怎么做好吃又简单

绿豆粉适量、水适量。绿豆粉和水按1：2的比例，加少许盐调匀。

锅烧开水保持小火，准备一个不锈钢盘，舀一勺粉浆入盘中，转匀（布满盘疷），等液体变白，倾斜盘子，让沸水流入盘中，等粉皮透明。

准备一个冷水盆，等粉皮透明，将盘㓎入冷水盆中。

将粉皮从盘上揭开来，放在盘子里。

吃的时候，撕开凉拌即可，可加入黄瓜丝等。

干粉皮怎么做好吃又简单

准备食材：粉皮200克、尖椒3个、小米椒4个、葱10克、姜10克、盐3克、生抽2克、料酒4克、黄豆酱10克。

粉皮用热水泡发；尖椒和小米椒切丁。

锅中倒油；油热后放入黄豆酱翻炒。

加入小米椒，葱姜末爆香。

放入生抽，肉馅炒至变色。

加入少许清水，大火煮开，放入料酒，盐，搅拌均匀。

加入粉皮，炒匀收汁即可。