简单好吃做包子

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简单好吃做包子

简单好吃做包子

1、将面粉用干净的盆装起来，加入适量温水。

2、用手将面粉充分揉到位。

3、将食材全部切碎，加调料，搅拌均匀，待用。

4、将搓揉好的粉面取一小团揉成圆形，压扁。

5、将做好的肉馅放在中间。

6、包成包子，放入蒸锅，隔水蒸40分钟左右。

老面包子怎么做简单又好吃

1、猪瘦肉切碎，放入姜蓉、胡椒粉、白糖、生抽调拌均匀。

2、加入洋葱、胡萝卜等调味品。

3、将馅料调好。

4、老面提前一晚从冰箱取出，让其在常温下解冻发酵。

5、通过一晚解冻和发酵体积增至2倍以上大。

6、称出1000g面粉，加入奶粉、椰子粉、白糖。

7、将老面团撕成小块加到面粉里，同时加水。

8、和成面团。

9、盖上盖或薄膜进行首发（室温25-33度皆宜）。经过3-5小时发至两倍大老面包子的。

10、发好的面里边呈蜂窝状。

11、取食用碱粉2g左右与10g面粉混合揉入面团里。加碱之前可嗅到面团略带酸味，加碱后揉它2、3分钟时间，再闻面团酸味消失，且可闻到微微碱味。这时的碱量恰到好处。可进行下一步分剂子。每个剂子50g左右。

12、将剂子擀开呈边缘薄中间厚的面皮，然后开始包包子,每个包50g左右的馅。

13、包子包好放入蒸笼里进行二次醒发，（气温低时蒸锅里的水加热至50度左右）醒发时间约30分钟。

14、二次醒发好后开火蒸包，水开冒气后蒸15分钟关火，5分钟后开盖。

怎样做糖包子又简单又好吃

1、把面粉和酵母粉混合（一斤面粉：10克干酵母），搅匀。

2、倒入温水，28-30摄氏度为宜（夏天也可以用冷水，但较长时间才能把面发开。）。用手搅拌，和成面团。

3、把面团放到一个容器里（如面盆），盖上，放到温暖处。发面最适宜温度是28-30摄氏度。如果是冬天，且没有暖气、空调、恒温箱等，可以把面盆放到热水中。

4、面开后，用力挤压揉搓面团，挤出其中的空气。使其表面光滑不粘手。

5、把面团揉成长条，用刀切成均匀的小块（如果面团过大，可以分成数个小面团）。把小块压扁，用擀面杖擀成圆形的包子皮。

6、把糖放到包子皮上（可以在糖里掺些面粉），包好。如果喜欢，可以掺些芝麻、煮好的绿豆等等。

7、放到蒸屉，蒸熟。

鸡蛋做包子简单又好吃做法

鸡蛋做包子方法如下：

1、面粉加酵母发2个小时成蜂窝状。

2、把西红柿去皮，切丁，然后做柿子炒鸡蛋，馅料一定要咸一点否则做出来没什么味道，然后包成包子撒上葱花 ，水开后蒸8分钟就可以了。

3、注意不要把汤包进去 。