韭菜花怎么炒好吃

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韭菜花怎么炒好吃

皮蛋韭菜花炒饭怎么做 好吃又简单

皮蛋豆腐做法贴出后，有许多朋友反映喜欢皮蛋的滋味但怕麻烦而不曾料理也不会料理。其实，皮蛋的料理，除了凉拌皮蛋豆腐外，煎、蒸、炸、炒、也可以有不少变化。这热气逼人的炎炎夏日，秋菊阿嬷特意再做了一道「皮蛋韭菜花炒饭」，除了可以消化剩饭外，还可以享受一顿简单不繁琐、清爽好口味的午餐或晚餐。一人下厨，全家享福。

食材(2人份)：剩饭300克、皮蛋2个、蒜瓣2个、韭菜花100克、辣椒少许

调味料：盐少许、酱油少许、、胡椒粉少许

做法步骤：

1.皮蛋先蛋黄蛋白剥离，再分别切成小块。因为蛋黄部分要先定型，避免糊烂。

2.韭菜花切成米粒大的小珠，蒜、辣椒切末备用。韭菜花的颜色、味觉、口感都是首选，可以用高丽菜、青椒、青葱等替代。

3.适量油热锅后爆香蒜头(因为夏天，油不要太多)，旋即入蛋黄，以热油定型之，而后再蛋白入锅快炒。

4.一小匙盐、少许酱油调味后加入白饭翻炒。

5.见白饭已翻炒匀散则入韭菜花，炒约半分钟，下辣椒、胡椒粉，再度翻炒均匀后，即完成起锅。

如果你没剩饭，刚煮好白饭，那就炒一盘皮蛋韭菜花，浇在白饭上头吧!也很赞的。

干韭菜花炒鸡蛋怎么做好吃

1、韭菜花洗干净，切成段，尾部的花蕾不用摘掉，也可以吃的，很香的，吃不惯的花可以摘。

2、鸡蛋打入碗里，放入盐，搅拌均匀。

3、热锅里放入油，烧热后，倒入鸡蛋液煎熟，注意不要煎得太老，也不要煎焦了。

4、煎好的鸡蛋先盛起来。

5、锅里放油，加入蒜米炒香，放入韭菜花，大火翻炒片刻。

6、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

7、加入适量盐调味，盛出即可。

8、注意事项:韭菜花翻炒几下就行了，不要炒太久了，要不然老了，而且颜色也不能保持青绿。

韭菜花怎么炒才好吃

韭菜花能做韭菜花炒肉、素炒韭菜花、韭菜花炒鸡蛋。其中韭菜花炒鸡蛋需要准备材料：韭菜花、鸡蛋、生抽、盐。共分为3个步骤。以下是韭菜花炒鸡蛋做法详细操作：

1：准备食材 将韭菜花洗净切段，鸡蛋打散。

2：翻炒食材 锅中加入鸡蛋、韭菜花炒熟。

3：出锅 加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。

韭菜花怎么炒好吃

用料：韭菜花一小把、五香豆腐干3块、蒜米2瓣、辣椒2个、生抽适量、食用油10克、盐2克。

1.准备好一小把韭菜花和3块五香豆腐干。

2.韭菜洗净后切成小段。

3.香干切成条。

4.蒜米，辣椒切碎。

5.热锅冷油，放入蒜泥，辣椒煸出香味。

6.加入香干翻炒均匀。

7.加入韭菜花翻炒均匀。

8.加适量的水，加入生抽和盐调味。

9.煮到盐融化就可以关火了。