快速泡发干黄豆的方法

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快速泡发干黄豆的方法

干黄豆快速泡发的方法

1、将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶；将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，水量为黄豆的1.5--2倍；盖好壶盖静置两小时黄豆就泡好啦。

2、铁锅加热不放油，倒入黄豆进行翻炒，直到黄豆出现裂痕，颜色微黄的时候捞起来放入冷水中浸泡一会就可以了。炒过的黄豆非常容易泡发，但是营养成分会流失部分。

快速泡发干黄豆的方法

1、热水泡黄豆或者还可以直接用热水来浸泡黄豆,只是稍微要慢一些。

2、将准备好的干黄豆淘洗干净,然后倒入容器里,再倒入淹没黄豆的热水,最后盖上盖子浸泡3-4小时即可。

3、在浸泡黄豆之前,要做的重要事情是将干黄豆中劣质的黄豆都挑出来,然后在冷水中冲洗两遍,沥干水分后再用来浸泡比较好。

干黄豆的快速泡发方法

1、温水浸泡：将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法是比较适合泡黄豆的，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。

2、冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。此方法比较方便操作，是比较适合生活节奏快的人群。

3、小贴士：冷水浸泡一般建议浸泡时间在8个小时左右最好，这样的黄豆出浆率会比较高，豆香味比较浓郁，但不建议泡太长的时间，最好不要超过12个小时，防止长时间的浸泡而导致产生异味。