鸡蛋怎么卤

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鸡蛋怎么卤

黄瓜鸡蛋卤怎么做

1、用料：黄瓜1根、鸡蛋2个、葱适量、黄豆酱适量、油适量、淀粉2勺。

2、黄瓜葱花切好备用。

3、2个鸡蛋炒散。

4、加入黄瓜粒一起翻炒鸡。

5、加入适量黄豆酱和水，炖煮一会，出锅前加入少许淀粉和葱花即可。

鸡蛋怎么卤

1、材料：鸡蛋，清水500克，花椒适量，八角适量，陈皮适量，桂皮适量，甘草适量，草果适量，沙姜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量

2、做法：将鸡蛋煮熟后剥壳备用。将鸡蛋与配料一齐放入砂煲中煲1.5小时即可。

木耳鸡蛋卤怎么做

1、用料：木耳(水发)适量、胡萝卜半根、鸡蛋1个、生抽2勺、精盐少许、白糖半勺。

2、先炒胡萝卜碎，放入葱花。

3、放入木耳碎。

4、烧开炖5分钟。

5、加入鸡蛋液。

6、蛋花浮起放入精盐和白糖调味出锅。

尖椒鸡蛋卤拌面怎么做

1、主料：手擀面200克、青尖椒2个、鸡蛋3个。

2、辅料：大葱少许、姜少许、大蒜少许、酱油适量、马铃薯淀粉适量、盐适量、味精适量、豆油适量。

3、青尖椒洗干净切丝。

4、将鸡蛋打匀，备用。

5、分别将葱姜蒜切好。

6、取适量淀粉放入碗中，倒入凉水，搅拌均匀。

7、将鸡蛋炒至金黄色，盛入碗中。

8、锅中倒入适量的豆油，中火，待油着时，将葱姜蒜倒入锅中，翻炒出香味。

9、葱姜蒜炒出香味后倒入青尖椒丝，翻炒2分钟左右。

10、青尖椒丝翻炒过后，将事先准备的鸡蛋倒入锅中，加入少量的盐、酱油。

11、将淀粉水倒入锅中勾芡，加入适量的味精，翻炒均匀即可出锅。

12、锅中加入水，等水烧开，将手擀面放入锅中煮熟。盛出后，用凉水过一下。依照个人口味，将准备好的尖椒鸡蛋卤盛到面上。

鸡蛋卤子怎么做好吃

1、材料准备：鸡蛋、葱段、大蒜、盐、东北大酱、料酒和香油。

2、先将鸡蛋打散均匀，在鸡蛋液中加入少量盐和料酒。葱段切葱花，取几瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至小块后盛出。

3、重新起锅倒油，将葱花和压好的蒜蓉炒香，然后倒入大酱炒匀，放入少量的水以免糊锅底。将酱炒匀后放入鸡蛋块，将鸡蛋炒匀倒入少许香油就可以出锅了。这样炒出来的鸡蛋酱更香嫩，大酱的味道更充裕。