莲藕怎么煮

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莲藕怎么煮

莲藕怎么煮汤好吃

1、原料准备：排骨500g，莲藕300g，盐3g，胡椒粉2g，香菜50g，姜片30g，黄酒50g。

2、 猪小排切成段洗净。 把猪小排放入冷水锅中，大火烧开煮至血末浮起。

3、 捞出小排冲洗干净。

4、 把小排放入砂锅中。

5、 再放入切好的姜片。

6、 砂锅内加入黄酒和足量的水。

7、 把砂锅发到火上大火烧开煮3-5分钟。

8、 撇去血沫。

9、 砂锅加盖转小火炖煮40分钟。

10、 莲藕去皮切成滚刀块，用水洗净表面的淀粉。

11、 把藕块放入砂锅内，再炖煮20分钟。

12、 最后放入盐、胡椒粉，和切好的香菜段即可。

吃莲藕能促进排便吗 莲藕怎么煮不会黑

莲藕使我们经常可以看见的，莲藕的吃法有很多种，那么吃莲藕能促进排便吗，莲藕怎么煮不会黑呢，下面就一起来了解了解吧。

吃莲藕能促进排便吗 

吃莲藕可以促进排便。 莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白，和身体里面的胆碱，胆酸盐结合，食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，通过大便排出，脂类物质就能够减少吸收，它有着独特的清香，含有鞣质物质，能够达到止泻健脾效果，让食欲增加，让消化功能变得更好。

莲藕怎么煮不会黑

铁锅里面的一些物质和莲藕接触就容易发黑，莲藕里面又有多酚物质，如果和铁离子结合，就会形成蓝黑色物质，可以先把莲藕切成片状，放到盐水里面浸泡一下，这样就能够阻隔氧气，不容易变黑。 

拉肚子能吃莲藕吗

容易拉肚子或者脾虚胃寒的人群不要吃生的莲藕，因为生的莲藕偏凉，对于身体燥热的人来说，适当的吃一些就比较不错，但本身肠胃功能不好，有拉肚子问题的人，一定不要吃凉拌莲藕，会很难消化，让寒症变得更加严重

莲藕有点发黑还能吃吗

一点点的黑还是没问题的，但是如果很严重就不要吃了。 藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

煮莲藕排骨汤怎么煮他才会粉

1、食材：猪排骨(大排)500克，莲藕750克、盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。

2、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

3、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

4、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

5、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

莲藕怎么煮才会粉

1、选择口感粉糯的藕节。藕节的口感是否粉、烂，取决于其内部的淀粉含量，淀粉含量越高的藕节煲汤后口感越粉，颜色发粉发红的藕节基本都是藕根部的藕节，这样的藕节有大量的淀粉沉积，煲汤后就会有粉糯的口感；

2、用小苏打浸泡清洗后，用锅长时间炖煮。含纤维量高的藕节口感发脆，而经过小苏打浸泡处理的藕节内部的纤维已被破坏，再用锅炖煮至少两个小时，不仅可以使藕节口感粉糯，也能使汤中充分融入食材的清香。

莲藕怎么煮好吃

1、取出准备好的莲藕，放在清水中清洗干净，然后将皮削掉，用刀将莲藕切成片，放到盘子中备用。

2、随后将尖椒取出来放在水中清洗干净，然后将尖椒的蒂部和里面的辣椒籽都去掉，接着用刀将尖叫切成小段，切好后也放到盘子中。

3、接着取出一个碗，将糖，醋，生抽，食盐，淀粉和清水一起倒入碗中，用勺子搅拌均匀，勾兑成糖醋汁。

4、紧接着取出炒锅，将锅放在火上，在锅中倒入适量的食用油，大火将油烧到七分热后，将之前切好的尖椒段倒入碗中煸炒，炒到尖椒上有黑色斑点出现后，再将切好的藕片倒入锅中继续翻炒。

5、等到藕片炒至透明后，将之前调好的糖醋汁倒入锅中，小火将汤汁烧开，等到糖醋汁烧开后，汤汁变得粘稠。

6、然后将葱洗干净后，切成葱花，在撒到锅中，随后翻炒一下即可出锅享用了。