滋补鸡汤

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滋补鸡汤

顺德鱼胶做法 鱼胶鸡汤超滋补

1、花胶洗净用冷水浸泡一晚

2、切净鸡块，泡好的花胶(有点像腐竹哦!)，姜片

3、冷水下电紫砂锅，大火2小时

4、煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油，我嫌油腻喝之前弄掉了

滋补鸡汤的家常做法

1、准备食材：母鸡1只、党参25克、当归30克、淮山药30克、红枣30克、枸杞子10克、食盐1茶匙、姜5克。

2、材料准备好，将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片。

3、将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫，与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖。

4、最后放入枸杞，并调入适量盐即可。

如何制作滋补乌鸡汤

民以食为天。现在饮食是极为丰富的，各地都有独特的美食，今天就来跟大家分享一下。

首先乌鸡冷水下锅，在锅中加入姜片，料酒，煮出浮沫，捞出洗净，倒入乌鸡。

在砂锅中再放入姜片，黄芪，当归，红枣，枸杞，山药。

加入水开关小火炖一个小时，加盐调味，滋补乌鸡汤就更好了。

滋补老鸡汤如何做

1、老母鸡里外洗干净，沥干水。

2、当归洗净，不需要浸泡。

3、干松茸用矿泉水浸发，或者过滤后的自来水，别用自来水，泡制没有硬芯。

4、银耳泡发用水同松茸，银耳不要浸泡太长时间，四十分钟为好。

5、放凉水没过鸡，当归和鸡同时放，需要注意的是添水同时鸡会上浮，用铲子压一下就知道，如果锅的保温密闭性都比较好，水损耗就会很少，这种情况下并不建议加太多水，因为水越多汤味越没那么足。水开后，撇净浮沫，保存大火沸腾三五分钟，再把泡发的松茸放进改小火去一起炖。

6、两个小时左右，汤色已经很白了，最后撒盐，滋补的老母鸡汤就做好啦。