扁桃仁的功效与作用

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扁桃仁的功效与作用

扁桃仁的功效与作用及禁忌

1、保护肌肤。扁桃仁是含维生素E最多的营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、保护心脏。食用扁桃仁，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、促进排便。扁桃仁具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

4、维持血糖水平。早餐中食用扁桃仁，在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。

5、扁桃仁营养价值很高。据化验，内含有植物油、蛋白质、淀粉、糖，并且含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，用水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。

6、板栗。板栗与扁桃仁一起食用时，会更加重胃部负担，不易消化而且可能会引发胃痛，时间久了可能会转化成胃炎或者胃溃疡。

扁桃仁的营养价值（扁桃仁的营养价值及功效与作用禁忌）

1、扁桃仁中含有大量的蛋白质，有益于健康以及智力的发展。2、扁桃仁具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。3、扁桃仁中含有大量的维生素B族、维生素E以及多种营养成分，能够补充人体所需要的营养。

美国大杏仁又称扁桃仁，在中国俗称巴旦杏、巴旦木，蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。

扁桃仁营养成分含量高且全面，是高级营养食品。蛋白质含量高于松子、核桃和棒子，脂肪中油酸、亚油酸油质好，易消化。此外，扁桃仁中还含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素BI、维生素BZ、维生素E、胡萝 卜素及钙、磷、铁等常量和微量矿物质元素。

　　扁桃仁挑选方法

1、看个头：大颗扁桃仁生长周期长，营养成分含量更高。

2、看是否饱满：饱满的扁桃仁果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

3、看果实颜色：果实的颜色自然、大小均匀。

4、看成熟度：自然成熟的果实，外壳会自然裂开，完全合不拢。

扁桃仁的功效与作用

1、扁桃仁能舒张血管，增加股动脉血流量，降低血管阻力，直接帮助扩张血管壁。除此之外，桃仁还有抑制血液凝固和溶血作用，能够帮助改善循环系统、消炎、抗过敏。桃仁中含有苦杏仁，能对消炎起到吸收作用。实验证明，扁桃仁的水提取物能抑制血清中皮肤过敏抗体和溶血性细胞的产生。

2、调理月经，扁桃仁中含有大量的胶质，这些胶质能够促进血小板生成，起到止血功效可以缓解痛经。

3、通便，扁桃仁中含有大量的纤维素，可以促进肠蠕动，起到润滑肠道、通便的作用。

4、补充能量，扁桃仁中除了补血、止血、通便需要的纤维素、胶质以及其他身体所需的营养元素之外，还有所含的碳水化合物和糖类，能迅速为人体提供能量，提高免疫力。