鸡蛋韭菜饺子怎么做

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鸡蛋韭菜饺子怎么做

韭菜鸡蛋木耳馅的饺子怎么做

1、主料：韭菜半斤鸡蛋2个胡椒粉适量鸡精适量香油适量。

2、取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。

3、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。

4、打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。

5、把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。

6、面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。

7、最后包好上锅煮熟即可。

韭菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃

1、食材：韭菜500g，鸡蛋3个，食用油适量，香油20g，盐10g，十三香8g，饺子皮600g。

2、韭菜摘好洗干净控一下水分。

3、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。

4、韭菜切碎。

5、切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

6、加入炒好的鸡蛋。

7、搅拌均匀。

8、放盐和十三香。

9、搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。

10、准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成喜欢的样子。

11、全部包完。

12、煮饺子。

13、装盘。

韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃

1、韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

2、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

鸡蛋韭菜饺子馅怎么做

1、内馅材料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙；外皮材料：澄粉120公克、太白粉120公克、沸水120㏄；糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。

2、韭菜洗净切末后，炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。

韭菜鸡蛋馅饺子怎么做

1、食材：韭菜、鸡蛋、油、鸡精、虾皮、香油 、盐、饺子皮。

2、首先将清洗干净的韭菜切碎备用，接着准备一个空碗。

3、将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散。

4、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎。

5、将切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮倒入盆中，搅拌到一起。

6、加食用油，放入盐，一勺鸡精一起搅拌，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好了。

7、用饺子皮包好饺子下锅蒸熟即可。