角瓜的做法

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角瓜的做法

角瓜木耳炒鸡蛋的做法

1、角瓜1个、鸡蛋2个、木耳15片左右。

2、做法：木耳提前泡好，角瓜洗净竖切四瓣，然后切成片，鸡蛋打到碗中，加少量水搅拌均匀。热锅下油，油热后倒入鸡蛋，炒熟，盛出备用。锅里放少许油，倒入角瓜木耳翻炒至八九分熟，放入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

角瓜鸡蛋馅包子的做法

1、主料：鸡蛋4个、面粉一碗。

2、调料：食盐适量、调和油适量、花椒粉适量、虾皮适量。

3、鸡蛋加少许盐搅匀。

4、热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉。

5、角瓜用擦板擦成丝。

6、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。

7、面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟。

8、虾皮洗净，葱切末。

9、将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。

10、饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子。

11、按扁，擀成饺子皮。

12、取一面皮放入适量的馅。

13、再对折，捏成饺子。

14、锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动。

15、锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

炒角瓜的做法家常

1、原料：角瓜、葱、蒜、姜、辣椒、油、盐、蔬之鲜、糖。

2、首先，将所需食材洗净备用。

3、改刀成片。

4、葱姜蒜，辣椒改刀备用。

5、锅中入油爆香葱姜蒜。

6、倒入角瓜片翻炒。

7、加少许蔬之鲜翻炒均匀。

8、出锅加盐调味即可。

角瓜炒鸡蛋的家常做法

1、材料：西葫芦1个、鸡蛋4个、盐1勺、味精1勺、耗油1大勺。

2、先把角瓜洗干净，切成四半，再切成薄片。也不用太薄，角瓜炒过会下水，太薄了就会太软，筷子不易夹起来。

3、鸡蛋打入碗里，搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松，可以加一点点水再搅散。

4、锅里加点油，油热了后倒入鸡蛋，给鸡蛋炒熟。如果不想最后鸡蛋太散，在倒入鸡蛋后不要立即翻炒，稍微成型后再炒，这样炒出的鸡蛋不会太散。

5、鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油，也是油热后加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。

6、然后加入盐、味精和耗油，翻炒均匀，给角瓜稍微炒软一点。

7、加入之前炒好的鸡蛋，一起炒匀，炒到角瓜变软，就可以啦。

角瓜的家常做法

角瓜又名西葫芦，又叫白瓜、窝瓜、番瓜等，角瓜能利尿清热，润肺止咳，角瓜炒鸡蛋对水肿腹胀，疮毒等有一定的辅助疗效。常常吃些角瓜有利于身体健康。就角瓜炒鸡蛋下面讲解具体做法。

角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。

鸡蛋打散，放盐适量备用。

大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。

锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。

锅里放油，油热后放大蒜煸香。

下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。

装盘，角瓜炒鸡蛋就完成了。