点豆腐的做法

今天小编分享的综合百科：点豆腐的做法 ,点豆腐的做法,白醋点豆腐的做法,盐水点豆腐的做法,白醋点豆腐的做法窍门，欢迎阅读。

点豆腐的做法

点豆腐的做法

1、称好豆子.

2、黄豆浸泡4小时.

3、把浸泡好的黄豆加水,用搅拌搅成豆浆,280克豆子总共加3200ML水打成浆.

4、把豆浆用豆浆过滤袋,过滤成无渣浓豆浆.

5、把过滤好的豆浆放在煮锅里煮熟,煮的过程当中要不停的搅拌,以免糊底,豆浆煮开后,不要马上关火,再煮五分钟.

6、豆浆煮好后把表面泡沫去掉.

7、把醋兑适量冷开水调好.

8、豆浆冷却90度左右,把调好的醋水慢慢倒入豆浆中,用勺子搅拌直至豆花出现,盖上锅盖子,静置二十分钟.

9、二十分钟后,打开锅盖子,豆花型了.

10、准备一个胶盆,放上蒸架,把豆腐盒放在蒸架上.

11、把豆腐布打湿沥干,铺在豆腐盒上.

12、把锅里的豆花装进豆腐盒里.

13、豆腐布角对角盖住豆花.

14、把豆腐盒上层的盒子装满水,压在豆花上,静置一个半钟.

15、一个半钟后,豆腐就做好了,胶盒拿开,打开豆腐布,把豆腐倒扣出来,豆香浓浓的豆腐做好啦！

白醋点豆腐的做法

1、首先黄豆泡8小时左右，一般晚上睡前泡上，明早就可以做了。

2、用豆浆机的果汁功能或者用榨汁机，不能是豆浆功能，熟的豆浆做不出豆花。

3、做好的豆浆过滤下，滤下豆渣。

4、把豆渣过滤后，再把豆浆倒入锅内，用中火煮沸腾，然后关火。

5、把浮在锅上面的浮末撇干净，不把这些浮末撇干净，豆腐吃起来很可能会有有杂质。

6、白醋和水混合，比例1:5，白醋的比例不能太多了。

7、用勺子慢慢转动把白醋倒入豆浆，过了一段时间后。豆浆就发生了变化。

8、一勺下去已经看到变化，这时候已经变成了豆脑。

9、把豆脑全部倒入四周铺满干净纱布的模具，在模具上面压重物，直到压成豆腐。

盐水点豆腐的做法

1、食材：豆腐、油、盐、葱、花椒、辣椒。

2、豆腐切块，豆腐开水焯一下备用。

3、豆腐沥干水分。

4、将每层豆腐撒上盐。

5、热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。

6、倒入水，放适量盐，然后烧开。

7、将烧开的汤倒在豆腐上。

8、腌一会，完成。

白醋点豆腐的做法窍门

白醋点豆腐的做法窍门是先把黄豆泡一夜，然后打成豆浆，再把豆浆煮熟，把豆浆上面的泡沫去掉，把白醋按比例放入豆浆中，然后把豆浆放入模具压制成豆腐。

白醋点豆腐是一道许多减肥人士爱吃的菜，因为豆腐搭配白醋可以帮助消化和吸收。下面就来教大家白醋点豆腐的做法窍门。

黄豆泡8小时左右，一般晚上睡前泡上，明早就可以做了。

用豆浆机的果汁功能或者用榨汁机，不能是豆浆功能，熟的豆浆做不出豆花。

做好的豆浆过滤下，滤下豆渣。

把豆渣过滤后，再把豆浆倒入锅内，用中火煮沸腾，然后关火。

把浮在锅上面的浮末撇干净，不把这些浮末撇干净，豆腐吃起来很可能会有有杂质。

白醋和水混合，比例1:5，白醋的比例不能太多了。

用勺子慢慢转动把白醋倒入豆浆，过了一段时间后。豆浆就发生了变化。

一勺下去已经看到变化，这时候已经变成了豆脑。

把豆脑全部倒入四周铺满干净纱布的模具，在模具上面压重物，直到压成豆腐。