干咸菜怎么做好吃

今天小编分享的综合百科：干咸菜怎么做好吃 ,干咸菜怎么做好吃又香,萝卜干咸菜怎么做好吃,萝卜干咸菜要怎么做才好吃，欢迎阅读。

干咸菜怎么做好吃

干咸菜怎么做好吃又香

1、新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净。

2、摊开放太阳底下晒一天。

3、把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水。

4、腌制两天左右后再拿出来晒干。

5、晒完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下。

6、晒好咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的。

萝卜干咸菜怎么做好吃

1、首先把洗干净的白萝卜切成条放入盆中，加入盐腌制十分钟。

2、把胡萝卜切成条，放到白萝卜里搅拌后再腌制25分钟。

3、将蒜和小辣椒切好，将柠檬切成片，香菜切成段。在腌制好的白萝卜中加入适量白醋、白糖、蒜末、小辣椒、柠檬片、香菜段，之后再加入盐、生抽、辣椒、红油搅拌均匀，腌制两天就可使用了。

萝卜干咸菜要怎么做才好吃

1、萝卜洗干净，先顺长切成片，在切成比指头细一点的条，放大盆里，加盐拌匀腌俩个小时。

2、腌出水的萝卜干变稍微蔫一点，把盐水倒掉不要，萝卜干用清水洗俩遍，洗好的萝卜干，攥干水分。

3、把萝卜晒干。

4、烧一壶开水，把萝卜干烫一下，半干的烫一下就捞起，干得多一点的可以多泡一会 吃多少烫多少，剩下的直接晾干。烫好的萝卜干，沥干水，有条件的晾干表面的水分，等不及的用厨房纸擦干，切成小丁，小一点的更入味。

5、辣椒面根据自己吃辣的程度来放，热油泼一下辣椒面，家里有泼好的油泼辣子直接拌也可以。

6、萝卜干倒入油泼辣子的盆里，拌匀，加一小勺糖，如果用的是水果萝卜本身萝卜甜甜的也不辣可以不放糖，加俩勺醋，醋的多少也根据自己口味放，不爱吃酸的不放醋也可以尝一下咸淡，拌匀就可以吃啦。