西葫芦怎么吃

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西葫芦怎么吃

晒干的西葫芦怎么吃好吃

1、将土豆去皮切丁，西葫芦、黄瓜、红辣椒分别切丁，葱和蒜切碎，肉糜调入料酒搅拌均匀后静置备用

2、锅热油后加入葱蒜炒出香味后，加入肉糜划炒至变色

3、调入豆瓣酱继续大火快速翻炒均匀后加入西葫芦、土豆、黄瓜及红辣椒丁，翻炒至熟软后调入味精

4、煮过中加入2/3满的水，水开后滴入几滴食用油，加入手擀面，煮沸腾后淋入半小碗冷水后至再次沸腾后熄火

5、将煮好的面过两次冷水，沥干后装入盘子中，淋入做好的杂蔬肉酱即可

西葫芦怎么保存到冬天吃 新鲜葫芦怎么保存冬季吃

西葫芦想要保存到冬天吃有2种方法：1、晒干保存法。把西葫芦切成片后平铺在筛子或地上暴晒，然后装袋密封保存即可。2、冷藏保存法。将西葫芦逐个进行包装，然后放置于干燥通风处或置于冰箱内冷藏。

一、晒干保存：

把西葫芦切成你想要的样子，由于晒干后会缩水，建议切大一些，个人建议切片，不要太厚。切好后平铺在容器上，要是没有筛子的话，直接晒在地上也行，先在地上铺一层纸就好了，要平铺，不要重叠了。一般晒3到4天就好了，要用手摸不出水分，然后装袋，这样就可以保存几年了。遇到潮湿的天气过了，要拿出来晒一晒。

二、冷藏保存：

在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装，然后放置于通风干燥处，温度比较适宜在5-10℃以内，最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。这种方法保存的时间不是很久，而且口感也没有新鲜的好，所以要尽快吃掉。

西葫芦保险储存注意事项：

1、采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤后容易导致腐烂。

2、西葫芦采收后，宜在24-27℃条件下放置一段时间，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要。临时储存时要尽量房子阴凉通风的地方，有条件的话可以储存在适宜温度湿度的冷库内。

3、采收，分级，包装，运势时，有条件的尽量在低温冷库环境下进行，同时注意轻拿轻放，不要损伤瓜皮。

4、西葫芦在冬季长途运输时要注意防冻伤，温度低于储存温度时，要用棉被或塑料布等保温设备密封覆盖。

5、保险储存时，应尽量避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒和湿度过高。

西葫芦怎么吃

1、西葫芦饼、西葫芦炒肉、西葫芦饺子、西葫芦炒鸡蛋、醋溜西葫芦等。

2、醋溜西葫芦：西葫芦洗净去皮切薄片。

3、植物油小火加热至六成热，放入干辣椒慢炒出香味。

4、放入西葫芦片，大火爆炒变色。

5、加入食盐和花椒粉，翻炒数分钟后水焖一下，翻炒收汁，倒米醋，翻炒均匀即可。

西葫芦发苦是怎么回事？西葫芦发苦能吃吗

西葫芦是那种很清甜的口感，用来清炒做菜十分解暑，而且富含多种营养成分，属于葫芦科，绿油油的非常可爱哦！那么，西葫芦发苦是怎么回事？

西葫芦为什么会发苦

西葫芦本身不是苦味的，如果西葫芦发苦，有可能是因为产生了“葫芦素”，这种物质具有苦味性，会蔓延到整个西葫芦果实，使西葫芦变苦。

西葫芦发苦能不能吃

西葫芦发苦就不能继续食用了。

虽然西葫芦中含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、果胶等营养元素，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结，好处很多，但是西葫芦发苦，就不能继续食用了，吃了发苦的西葫芦可能会出现腹痛、腹泻、恶心的情况，情况严重的还有可能会导致死亡。

吃了发苦的西葫芦怎么办

如果只是吃了少量发苦的西葫芦，身体没有出现不适的情况，不用太担心，建议多喝水排毒就可以了；如果说吃的苦西葫芦量比较多，还伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的话，建议立即去医院进行检查。

如何挑选新鲜的西葫芦

1、一般选择外形比较细的西葫芦，这样的西葫芦味道更鲜嫩个，而且出水也较少，不要那种粗壮、圆肥的西葫芦。

2、选择新鲜的西葫芦时，挑选颜色为翠绿带白的，这种西葫芦吃起来口感比较好，不要选择深绿色的西葫芦。

3、其实挑选西葫芦还是要看表面光亮、没有伤痕的，不要选择表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫芦。