冬笋肉丝的做法

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冬笋肉丝的做法

冬笋丝炒肉丝的家常做法

1、材料：净冬笋400克，猪瘦肉200克，酱油10毫升，味精1克，鲜汤50毫升，素油、葱花、姜丝、精盐各适量。

2、冬笋洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。

3、锅里放素油烧至五成热，放入葱花、姜丝煸出香味，放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味，加精盐、鲜汤稍煨，待熟时加入味精颠翻数次，出锅装盘即成。

荠菜冬笋炒肉丝的家常做法

1、食材：荠菜250g，冬笋半个，肉丝适量，盐适量，鸡精适量，糖适量

2.制作步骤：

（1）荠菜洗净焯水后切碎，冬笋焯水后切丝，肉丝煸至断生。

（2）油热后倒入荠菜，冬笋煸炒，加适量的高汤或清水。

（3）倒入肉丝炒匀，加盐，鸡精，一点点糖调味即可。

肉丝的做法：冬笋炒肉丝

1、准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜，切丝

2、肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀

3、热锅下油

4、下肉丝炒熟后盛出

5、用锅内余油炒笋丝

6、放盐炒至笋丝熟

7、放炒好的肉丝

8、放青红椒丝和生抽

9、炒匀后即可

10、装盘