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绿豆汤可以隔夜喝吗?隔夜的绿豆汤还能喝吗?
刚煮熟的绿豆汤是热气腾腾的,夏天我们都会先放凉了再喝,尤其是放冰箱冷冻之后再喝味道更清爽。那么绿豆汤可以隔夜喝吗?隔夜的绿豆汤还能喝吗?
绿豆汤可以隔夜喝吗
营养医师介绍绿豆汤隔夜是可以喝的,夏天的温度太高最好放在冰箱里保存,绿豆汤属于凉性的食物,来大姨妈的女生最好不要多吃。
夏天喝绿豆汤的好处
清热,绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
解毒,绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
消暑,绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
促进代谢,绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
冰糖绿豆银耳汤的做法
材料
主料:绿豆100克、银耳20克、枸杞20克
调料:冰糖10克、水适量
做法
1、将绿豆清洗干净,添加适量水,浸泡过夜。
2、将银耳添加适量水,浸泡过夜,将银耳完全泡发,沥去泡过的水。
3、摘去根蒂,撕成小朵,再冲洗干净,沥去水,泡好的绿豆沥去脏水,冲洗干净。
4、煮锅中添入约1.5升水,放入银耳,盖上锅盖,中火煮开后转小火煮约50分钟。
5、放入绿豆,再盖上锅盖继续煮约30分钟,放入枸杞,略搅后关火。
6、放入冰糖,搅匀,晾至微凉后即可食用。
绿豆汤可以隔夜喝吗?
1、放冰箱隔夜可以喝,夏季绿豆汤最适合冰镇,不仅能减缓绿豆汤中营养物质氧化,也能增加绿豆汤的凉爽之感,冰镇能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成。
2、室温下隔夜后不建议喝,由于空气中菌类存在广泛,绿豆汤容易变质,不适合食用,尤其是三伏天,汤类食物变质快,过夜的绿豆汤甚至直接变味。
绿豆汤可以隔夜喝吗
1、一般隔夜的绿豆粥在没有发生变质的情况下,是可以继续食用的,而且最好是放置冰箱内冷藏后的隔夜绿豆粥,但是如果是放置常温下的隔夜绿豆粥,继续食用前,最好观察绿豆粥是否发生变质,没有变质方可继续食用。
2、因为绿豆粥长时间接触空气,空气中的微生物会进入绿豆粥内滋生大量的细菌,所以会导致绿豆粥发生变质或者伴有酸臭味,并且这时候的绿豆粥营养价值已经流失,继续食用容易引起胃肠不适,比如腹痛以及腹泻等。
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