葱花饼怎么做

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葱花饼怎么做

葱花饼的做法怎么做才松软好吃

1、食材清单：面粉300克、酵母0.5克、温水200毫升、葱花适量。

2、制作步骤：面粉300克，酵母0.5克，温水180毫升，这里酵母只能放一点点，目的不是为了发面，而是为了提高面饼的蓬松感，让成品吃起来更松软一些，用筷子搅拌至没有干面粉后静置5分钟。

3、上手揉成一个光滑的面团，不用过度揉面，盖保鲜膜静置1-2个小时。静置后的面团不用揉，像这样抓光滑就可以。

4、面板上撒干面粉，擀开擀薄，先擀成大面片，撒上少许的盐，想吃偏咸还是淡一点这一步就看你们自己的了；再均匀的刷上一层食用油，撒一层薄薄的面粉，这一步不仅起到分层的作用，还能使成品更加的香酥。

5、撒上葱花，从上往下卷起，分成小面剂子，大小随你们自己定，没有关系的，捏紧两边的切面，然后按扁，盖保鲜膜松弛五分钟，赶时间的话也可以忽略这一步，就从你第一个做好的饼开始擀，擀开擀薄，生胚就做好了。

6、平底锅提前预热刷油，放上饼皮，饼皮上面也刷一层油，盖上盖子，用大火烙，大约30秒左右开盖翻面继续烙，面饼鼓起表示熟透，翻1-2次面即可出锅，不用总是来回翻，容易导致葱花饼的水分流失。

7、这样做的葱花饼不仅是满满的葱花香味，还外皮酥脆，内里喧软，层次也多，口感一点也吃不出发面的感觉，但比普通的葱花饼又多了一份柔软

葱花饼怎么做才又软又好吃

1、面粉100g，鸡蛋1个，葱，食用油，盐等适量。

2、适量开水和面，(用筷子和面，除非你不怕烫。)揉成光滑面团，醒5分钟。

3、擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。从一头卷起。

4、再擀成圆饼，薄厚均匀。平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。

5、打蛋液。

6、慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!

怎么做葱花饼

1、主料：面粉适量、小葱适量、植物油适量、盐适量。

2、小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。

3、把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。

4、将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。

5、将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。

6、饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。

7、从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。

8、用刀切成两厘米长左右的段。

9、取一段长条将两边捏住。

10、两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。

11、从上向下摁下来,成小圆饼。

12、小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。

13、饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。

14、葱花饼煎到两面微黄就可以了。

烩葱花饼怎么做

1、首先准备适量的面粉，加入一小勺盐，一个鸡蛋。

2、搅拌均匀加温水给它搅拌成面絮，之后加温水给它揉成面团。

3、将揉好的面团盖上保鲜膜，给它醒个30分钟。

4、再准备一个碗在里面放入干面粉，再加1勺盐，再加入13香，在国内烧肉热油倒入碗中烫一下这个就是油酥。

5、醒好的面团给揉一下，给它分成三个面团，用擀面杖给他擀成圆片，将做好的油酥抹在上面再撒上葱花，用刀给他切开几条。

6、然后将它卷起来，再擀扁，在锅里放入一点油将它放进锅里烙一下，烙至两面金黄就可以了。