家常炖鸡汤的做法

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家常炖鸡汤的做法

花旗参炖鸡汤的家常做法

1、食材：鸡脚、花旗参和猪骨。

2、将鸡脚洗净，去除脚趾。放入汤锅中。

3、盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下，倒掉水，再次洗净鸡脚和煮锅。

4、重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。放入飞水的猪骨。放入花旗参。盖锅盖。大火煮滚。

5、然后整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电。炖2小时，即可断电。

火腿炖鸡汤的家常做法

1、材料：老母鸡1只、火腿1小块、红枣8颗、葱姜若干、黑木耳几朵、山药干5片。

2、将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒；

3、先大火烧开，撇去浮沫，然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖 90分钟；

4、加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可。

5、若嫌鸡肉淡的话，可以蘸椒盐或酱油食用。

家常炖老母鸡汤的做法

1、炖老母鸡汤的用料：老母鸡1只，姜3片,盐15克,枸杞10粒,香菇6朵,黑木耳6朵,料酒1勺,小葱2根。

2、老母鸡剁块。

3、焯水一遍。

4、热锅热油后加入姜片。

5、倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。

6、加入料酒继续翻炒两分钟。

7、倒入清水。

8、加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

9、加入香菇继续炖一个小时，加入黑木耳继续炖半小时。

10、加入盐和鸡精调味，洒上葱花即可。

家常炖鸡汤的做法

1、食材：鸡半只；口蘑；3-5个大的；杏鲍菇半个；香菇2个；姬菇小朵；干香菇3-6朵；红枣3-5颗；枸杞一小把；姜片3-5片；海鲜菇适量；

2、鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火。

3、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净。

4、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。

5、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

6、期间可以准备菌菇~菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。

7、准备好的菌菇。

8、将菌菇一起放入砂锅炖汤，可以中火沸腾后转小火。

9、炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖了大半个小时。

10、撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。