今天小编分享的综合百科:泡椒萝卜的 ,泡椒萝卜的腌制方法,泡椒萝卜的,自制泡椒酸萝卜的做法,公开糖醋萝卜泡椒的腌制方法,泡椒萝卜条的腌制方法,欢迎阅读。
泡椒萝卜的腌制方法
1、准备好食材白萝卜1个,胡萝卜1个,泡椒、白醋、盐、白糖,密封罐里加一杯凉开水。
2、萝卜先切断,再切片,再切条。比较喜欢萝卜条的口感,你也可以切片,切块。
3、把切好的萝卜装进容器,加2勺盐腌制10分钟,萝卜会出水,控干水分。
4、再用白糖腌制10分钟,同样萝卜出水,控干水分,用开水冲一下,装进装有冷开水的密封罐里。
5、泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐,泡椒水不要浪费,加一半到萝卜中,加适量白醋,开始可以少加些,根据个人口味酌量。
6、用筷子搅拌均匀,泡椒萝卜就完成了,盖上盖子,10分钟就可以吃了,放入冰箱冷藏一晚上,味道更佳哦!
泡椒萝卜的
1、食材:白萝卜1个、泡椒120克、白糖2勺、白醋2勺。
2、白萝卜一个,去皮后切一厘米见方的长条。
3、先放2勺白糖均匀的裹在萝卜上。
4、然后放2勺白醋。如果喜欢吃微辣加入120克的泡椒即克。120克含泡椒水和辣椒。如果吃重辣可以加入210克的泡椒。
5、萝卜泡上10分钟后就可以吃了,如果一次吃不完,放冰箱冷藏即可,3-5天吃完就好。
自制泡椒酸萝卜的做法
1、红萝卜洗净后,用厨房纸擦去表面水分,切成小块儿。
2、就萝卜块放入碗中,放入八角、花椒、泡椒,还可以放入2片姜。
3、将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1:1:2:10)倒在另一个碗中拌匀,水量一定要淹过萝卜,稍稍漫过就可以了,因为水中有盐,萝卜也会腌出水。
4、将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中,盖上盖子密封好,冷藏24小时左右就可吃了,中途可以开盖子,用无水无油的筷子翻动,使萝卜腌制入味且均匀。
公开糖醋萝卜泡椒的腌制方法
1、食材:泡椒两小包,白醋两勺,盐适量,白糖两勺。
2、步骤:一根白萝卜,削皮切小段。加盐腌制10多分钟。
3、洗净待会要拿来装的瓶子。
4、腌制完成后,沥干萝卜里的多余的水分。出去萝卜里原有的辛辣味。腌制的时候盐不可过分,那样萝卜就失去脆爽。
5、喜欢吃辣的亲们可以把泡椒切段,但是不要切太碎,会影响美观度。
6、萝卜加点温水。再次去辛辣味。然后搅拌,去水。
7、加入切好的泡椒,加点泡椒的水。加入白醋(喜欢酸的可以多加点),白糖。
8、装瓶子里,腌制两三个小时就可以吃了。
泡椒萝卜条的腌制方法
1、用料:白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。
2、做法:
(1)白萝卜洗净,再用食盐在表面搓一遍,冲洗沥干水。
(2)将带皮的白萝卜切成条状,萝卜皮腌制好后口感更爽脆,尽量不要去皮。
(3)调入2汤匙食用盐,抛匀萝卜条,再用手搓几遍,让盐分尽量渗透萝卜内部,挤出萝卜多余的水分。
(4)换成大一点的盆子,搓起来能轻松一些。
(5)萝卜条渗出水分,慢慢变得柔软后,用清水冲洗干净,捞起沥干水。
(6)泡椒切碎。
(7)泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。
(8)放入萝卜条,倒进米醋。
(9)倒进白糖,搅拌均匀。
(11)放入少量完整的泡椒,再次搅拌均匀,腌制10分钟左右,食用之前拌匀即可。
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