怎样腌制生姜

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怎样腌制生姜

怎样腌制嫩生姜

1、准备嫩姜 500克，白醋300克，冰糖80克，盐25克。

2、把姜洗净，用削皮刀把姜表面的皮削去。

3、削好皮的姜放在砧板上，切成片备用。

4、姜片放入无油的容器，放一层姜片洒一层盐。

5、白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。

6、姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干。

7、挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子放冰箱冷藏。

8、嫩姜腌制2-3天后就可以从冰箱取出食用了。

生姜怎样腌制可以保存多久

1、腌姜放冰箱储藏可以保存3个月左右。

2、准备食材：鲜姜4斤，红小辣椒1斤，蒜头300g，冰糖50g，盐20g，高粱酒10g。

3、子姜、红小辣椒留蒂洗干净，放入竹簸箕里在太阳下晒干水气。

4、子姜切片。

5、红小辣椒、大蒜子切末。

6、把切好的子姜、红小辣椒、大蒜子末放入无油无水的盆子中，加入粗盐、冰糖翻拌均匀。

7、坛子洗干净沥干水，在太阳下晒会，倒入白酒转动坛子后倒掉。

8、把拌匀的剁椒子姜装瓶后，倒入高粱酒，加盐。盖坛子放阴凉干净处。一个月后就能吃到美味的剁椒子姜。注意开坛食用时勺或筷子不能带水，可用小瓶装一些随吃随取。 放冰箱储藏可以保存3个月左右。

怎样腌制生姜

1、材料：生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。

2、生姜去外皮，用水洗净。将生姜切成片。

3、把生姜片放入碗中。撒上盐用手拌匀，腌30分钟。用手挤出水分备用。

4、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开。倒入盆内晾凉。

5、腌好的姜片放入瓶中。倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，酱生姜就做好了。

怎样腌制洋生姜既简单又好吃

1、材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两。

2、先将姜皮刮净，切成长薄片。

3、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分。

4、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。

5、将姜放进容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用。