家庭烧烤怎么腌制牛肉

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家庭烧烤怎么腌制牛肉

家庭烧烤怎么腌制牛肉

1、牛肉买回后切厚片,漂水，把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时。

2、把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水。

3、每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟。

4、每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中。

5、用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水。

6、一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可。

7、每斤牛肉放100克调合油,放油后一定要捞匀。

家庭烧烤怎么腌制牛肉好吃

1、食材：牛肉1斤、葱姜蒜适量、洋葱半个、蚝油适量、花椒粉适量、孜然粉适量。

2、首先，将牛肉切片。

3、加入料酒、孜然粉、胡椒粉、烧烤料等。

4、加入洋葱和香菜。

5、最后加入适量油，搅拌均匀即可，腌制牛肉完成。

牛肉怎么腌制烧烤家庭用

1、方法/步骤：牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，要薄。

2、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。

3、加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀，腌渍十五分钟左右即可。