驴打滚怎么做

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驴打滚怎么做

小吃驴打滚怎么做

1、准备好材料，糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。首先把黄豆面装入烤盘，用180度的高温烤20分钟，烤好后放在一边备用。

2、开始和糯米面，把糯米粉加入凉水，和到粘手的程度就可以了。在盘子上刷上油，把糯米面放上去，用大火蒸20分钟即可。

3、用烤好的黄豆面在案板上铺底，把蒸熟的糯米面放在案板上，用擀面杖擀薄。把豆沙擀成棍形放入擀好的糯米面上，并把豆沙裹粘起来。

4、用刀切成5厘米，大约两口的小段。把黄豆面撒在面段上，之后装盘就完成了。

驴打滚怎么做

1、把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。

2、在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不等于炒成黑色！）大概炒五分钟左右，出锅。

3、把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用。

4、待面蒸好（要摊在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。

5、用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅。

在家怎么做驴打滚

1、先将大约100克的黄豆粉放入炒锅当中，炒锅内不用加任何东西，开小火慢慢的翻炒黄豆粉就可以了，直到将黄豆粉炒到颜色变深了之后将它倒入到一个碗中晾凉。

2、取大约300克糯米粉、250毫升左右的温开水，一边搅拌糯米粉一边将温水倒入进去，一直搅拌到糯米粉成颗粒状之后就可以了，这个时候用双手将糯米粉柔成光滑的面团，将面团放入到一个盘子当中用手压一压，将它压扁就可以了。

3、将装有面团的盘子放入蒸锅当中，在盘子上面盖上一个小一点的锅盖，开大火蒸大约20分钟之后将面团拿出来。

4、取黄豆粉放入一个筛子当中，准备好面板，在面板上筛少许的黄豆粉上去。

5、将已经不烫手了的面团取出来，放到面板之上，再在面团的上方筛入少量的黄豆粉。用手将面团压扁。

6、取擀面杖将面团擀成一个长方形的片状。用勺子取豆沙均匀的涂抹在面片上面，注意尽量涂抹的均匀一些。

7、用手轻轻的将长方形的面片向内卷起来，卷起来之后再筛入少量的黄豆粉在上面。

8、已经卷成长条状的驴打滚用刀将它们切成宽窄均匀的小块状就可以了。

驴打滚是怎么做出来的

1、食材：糯米粉200克、黄豆面50克、糖10克、红豆沙适量、水适量。

2、糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉。

3、将其和成面团。

4、盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。

5、放入蒸锅，蒸20分钟。

6、黄豆面倒入平底锅，小火翻炒，直到颜色变深,炒出香味即可。

7、盛出，加入白糖拌匀。

8、将其过筛后备用。

9、豆面均匀撒在案板上。

10、蒸好的糯米团放在豆面上，擀成薄面片。

11、均匀抹上豆沙馅。

12、从一头开始卷，卷好后切小段。

13、一道美味的驴打滚就做好了。