保存猪肉的方法

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保存猪肉的方法

生猪肉保存一年的方法

1、无法保存

生猪肉无法保存一年时间，一般情况下冷冻猪肉最佳食用时间在3个月以内，保存时

间过长虽然不会出现腐烂和变质，但是其口感和营养价值都会受到影响，因此生猪肉应该尽快食用完。

2、冷冻方法

生猪肉长时间保存可以放置冰箱冷冻区，首先将生猪肉装入保鲜袋中，然后密封袋

口放置冰箱的冷冻区，将温度控制在零下18度以下，同时减少打开冰箱门的次数，即可将生猪肉保存3个月左右时间。

3、冷藏保存

生猪肉需要短时间存放可以放置冰箱冷藏区，将生猪肉使用保鲜膜密封放置冰箱冷

藏区，温度控制在1到4度之间，即可保存一周时间，而且可以最大程度保留猪肉的口感和营养。

猪肉的保存方法和技巧

猪肉保鲜的方法如下：

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质、

2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。

3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质。

4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜 5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。

6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。

7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。

9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。

10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年

猪肉做好保存的正确方法

1、熟猪肉保存时间长的方法是用食品袋包装以后放入冰箱冷冻室，冷冻室的温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般的细菌都会被抑制或杀死，有更好的保鲜作用。

2、猪肉是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。