怎么炖鲤鱼好吃又简单

今天小编分享的综合百科：怎么炖鲤鱼好吃又简单 ,炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的,鲤鱼怎么炖好吃又简单,怎么炖鲤鱼好吃又简单,东北炖鲤鱼怎么做好吃又简单，欢迎阅读。

怎么炖鲤鱼好吃又简单

炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

1、鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。

2、把鲤鱼用刀划开。

3、加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。

4、把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。

5、把香菜洗干净，切碎。

6、出锅前放味精，香菜。

鲤鱼怎么炖好吃又简单

1、鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。

2、起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄。

3、另外起锅烧油，下入葱姜爆香。

4、再加入花椒八角香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。

5、下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加一些水。

6、加入盐、生抽、老抽、冰糖，炖20分钟即可，出锅撒上香菜点缀，家常炖鲤鱼搞定。

怎么炖鲤鱼好吃又简单

1、洗净的鲤鱼一条，将鱼鳞，内脏等清理干净，将豆腐处理成小豆腐块。

2、放锅，锅热后，放食用油30g，油热后，放大葱15g，爆出葱香味。

3、爆出葱香味之后，赶紧把鱼放进煎，煎至两面金黄，放适当的水，根据自己的口味加入食用盐，个人建议4g左右，加入姜4片，料酒20g，（姜，和料酒是用来 去腥）然后炖。

4、等鱼炖又大概20分钟后，放入处理好的豆腐块，继续炖5分钟，出锅。

东北炖鲤鱼怎么做好吃又简单

1、所需材料：鲤鱼1条、北豆腐1块、粉条1把、五花肉100克、香菜2棵、油盐适量、黄豆酱100克、小葱2棵、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、

2、把鲤鱼去鳞去鳃，去除内脏，清洗干净，擦净鱼身表面的水分，豆腐切成2半，再切成1厘米左右厚的大片，香菜切段，粉条提前用温水泡发，把粉条泡发至无硬心。

3、锅内加入油烧热，下入鲤鱼煎制，将鲤鱼两面煎制金黄，将煎好的鱼捞出待用。

4、将锅内煎鱼的油倒出，重新加入少许油，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，香叶、花椒、大料，爆香。

5、下入黄豆酱，小火翻炒，炒出酱香味。

6、放入煎好的鲤鱼，淋入料酒，加入热水，水量要没过鱼身，水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要加粉条，粉条吃水。再加入五花肉片，酱油，少许盐。

7、再下入豆腐片。

8、大火烧开，转中火炖制15分钟左右。

9、到时间后，下入泡发好的粉条，继续炖制10分钟左右，把粉条炖制变透明。

10、到时间后，关火，撒上葱花和香菜段即可，一锅色香味俱全的家常得莫利炖活鱼就做好了。