平菇怎样做

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平菇怎样做

平菇怎样做

1、平菇200克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。

2、平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。

3、瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

4、瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

5、姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。

平菇怎样做好吃

1、准备食材：平菇、肥膘肉、青红辣椒、姜蒜。

2、把平菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，洗净浸泡10钟，肥膘肉切成小块，切青红椒片，生姜切丝，大葱切成马蹄片备用。

3、锅内烧水，加入食盐和鸡粉入底味，放植物油，水烧开后把平菇放入锅中，焯水一分钟左右，平菇变软倒出，过一遍凉水。

4、锅内加底油，把肥膘肉放入锅中煸出油脂，把葱姜蒜倒入锅中翻炒，加入蚝油，倒入平菇，淋上老抽，把颜色炒均匀。

5、从锅边淋入清水，加食盐，鸡粉，白糖提鲜，翻炒1分钟左右，平菇入味以后加料酒去异味，把青红椒放入锅中，翻炒至断生，再加淀粉勾芡，翻匀后即可出锅装盘。

豆腐平菇怎样做才好吃

1、豆腐1块、平菇200g。

2、方法：将豆腐、平菇分别洗净，切好，待用。

3、热锅中倒油，将撕好的平菇倒入，快速翻炒，大火。

4、大火翻炒了2分钟左右，加少量水，煮沸。

5、把切好的豆腐倒入，快速翻炒，动作要快，负责豆腐容易碎。

6、大火煮沸后转至小火慢炖，大约9分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料。

7、加一点点酱油或者蒸鱼豉油，味道更加鲜美，就可以出锅享用。

怎样做平菇汤又好吃又简单

1、食材：鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。

2、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

3、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。