怎么做奶香小馒头

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怎么做奶香小馒头

奶香小馒头怎么做才松软好吃

1、食材：淀粉150g，面粉50g，白糖适量，奶粉适量，鸡蛋1个，小苏打适量。

2、将鸡蛋打入碗中，加入一勺白糖，打成蛋液。

3、然后加入淀粉、面粉、奶粉、小苏打。

4、倒入适量的食用油，和面，揉成光滑的面团。

5、然后将面团擀成圆柱，切成均匀的小剂子。

6、揉成球，放在烤盘上。

7、烤箱设置温度180度，时间10分钟。

8、这样奶香小馒头就做好了。

怎么做奶香小馒头

1、用料：白面300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克。

2、准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。

3、用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。

4、将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。

5、面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。

6、揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，要想馒头松软，至少揉20分钟以上。

7、将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上。

8、蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母君的，放在灶上备用。

9、取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂。

10、将小剂子揉圆塑形。

11、蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。

12、笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。

13、蒸好的小馒头，又白又松软，一口咬下去浓浓的奶香，十分好吃

在家怎么做好吃的奶香小馒头

1、首先面粉放入在和面盆中，加上点白糖，白糖可以根据个人的喜好来自行增减，然后再加入点奶粉，将其混合搅拌均匀，然后再向其中磕入一个鸡蛋，温水放入另一个碗中；

2、揉搓排气后，将其整理成一个圆饼状，用擀面杖擀成稍微厚一点的面片，然后再将其切成长面条状，最后再切成小方块，切好的小方块，撒上点干面粉，用手抓散，防止粘连；

3、将小馒头生胚做好之后，即可开始下锅煎，将平底不粘锅烧热，中小火放入切好的小方块开始煎，注意过程中需要不停翻面，小方块的六面都需要与锅面接触；

4、直到将小方块煎至每一面都变金黄，并且内里变柔软的时候，即可盛出来，自然冷却后，便可以开始享用了，特别的香酥脆好吃。