烤箱怎么烤牛排

今天小编分享的综合百科：烤箱怎么烤牛排 ,牛排烤箱烤多久能熟？牛排烤箱怎么烤？,牛排烤箱烤多久能熟,小贴士,烤箱怎么烤牛排好吃,烤箱怎么烤牛排,用烤箱烤牛排怎么烤才好吃，欢迎阅读。

烤箱怎么烤牛排

牛排烤箱烤多久能熟？牛排烤箱怎么烤？

烤箱烤牛排不仅无烟卫生，而且速度更快更安全。因此，很多西餐店都是这样做的。那么，牛排烤箱烤多久能熟？牛排烤箱怎么烤？

牛排烤箱烤多久能熟

冷牛排：30秒钟

西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

菲力牛排：3-5分钟

菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。、

丁骨牛排：3-5分钟

丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。

肋眼牛排：2-6分钟

肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。

牛排烤箱怎么烤

材料：牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

做法

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

小贴士

这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱；配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。

烤箱怎么烤牛排好吃

1、材料：牛排1.5公斤左右，芥末酱30ml，盐，胡椒香蒜调料，蔓越莓干125ml，意大利欧芹125ml，面包糠125ml，大蒜3瓣

2、做法：香蒜调料：把所有的香蒜调料放入食品粉碎机粉碎。把其中60ml左右的碎末入微波炉中火加热1分钟，剩下的碎末另放一盘待用；烤箱预热190度（375F）。

3、牛排先用盐和胡椒粉抹匀，刷一层芥末酱后均匀沾上一层没有加热过的香蒜调料，有脂肪的那面朝上放入烤盘后，入烤箱烤1小时左右（每磅烤20分钟左右）；烤好的牛排在室温里静置10分钟左右后切薄片。吃时佐以蔓越莓蘸汁，并用加热过的香蒜调料点缀。旁菜可以放一些煮熟的胡萝卜，拌意瓜条和烤樱桃番茄等。

烤箱怎么烤牛排

1、首先准备鲜牛排，用吸水纸把牛排表面的血水吸干。将牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制。

2、腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸上抹上一层色拉油。将牛排放在锡纸上，再在牛排向上的一面抹上一层油。

3、将烤箱调制200度预热3分钟后，再将牛排放入烤箱烤6分钟。在锅中放入大约50毫升水，两勺黑椒酱，半勺蜜糖，一点点鸡粉，一直搅拌到沸腾，做成黑椒汁，最后把黑椒汁浇在牛排上即可。

用烤箱烤牛排怎么烤才好吃

1、牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。

2、解冻牛排放至室温。

3、平底锅内放入一勺黄油，大火热锅，放入牛排。

4、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上。

5、烤箱预热200摄氏度，准备好锡纸折成碗状。

6、起锅前倒入一点红酒，煎干马上夹起牛排放入锡纸碗，放入烤箱开始烤。

7、3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧，将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，闷5分钟即可取出。

8、酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分钟左右，才可以切牛排食用。