油菜的家常做法

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油菜的家常做法

油菜炒虾仁的家常做法

1、虾仁放凉水中解冻油菜洗净备用。葱切片，蒜切片备用。锅里倒入适量花生油，烧热后放入葱片和蒜片煸香。倒入油菜小火翻炒至断生。倒入虾仁大火爆炒，虾仁熟了即可关火。

2、营养价值：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

油菜炒肉的家常做法

1、食材：油菜适量、瘦肉一块、盐适量、南德少许、生抽一勺。

2、瘦肉洗净后切成薄片，放入小碗中后加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制一会，油菜择好洗净后切成段。

3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入肉片，翻炒至肉变色后盛入碗中。

4、炒锅内再次加入少许的油，油温升起后倒入油菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至油菜7成熟的时候倒入炒锅的肉片，最后翻炒一会就可以盛出装盘了。

油焖油菜的家常做法

油菜和五花肉的营养搭配合理，肉质带有淡淡的蔬菜香。

将油菜洗净，葱切成花，肉切丝。

油锅热后，先将肉炒熟。

下入油菜，继续翻炒。

翻炒至5成熟加入盐、味精和少许酱油，再翻炒至熟即可出锅了。

油菜虾仁的家常做法

1、原料：油菜250克，对虾肉50克，姜10克，葱20克。

2、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。

3、油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段。

4、锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。