葡萄储存保鲜方法

今天小编分享的综合百科：葡萄储存保鲜方法 ,葡萄的保鲜6个月储存方法,葡萄冷库保鲜储存方法,新鲜葡萄储存保鲜方法，欢迎阅读。

葡萄储存保鲜方法

葡萄的保鲜6个月储存方法

1、窑藏：将采下的葡萄装框（箱）后迅速置于背阴处临时存放，散放田间热，随着气温下降而冷却果温，直到露地出现轻霜后入窑。窑内两边各搭设离地60-70cm垫架，葡萄框置于垫架上，堆叠成单排或双排，高达3-4层，每层间搁板条。每窑中间设通道便于检查通风，入窑后在门窗上要设防鼠网帘。

2、室内储藏：白天则紧闭门窗不让暖气入室，温度过高时晚间打开门窗通风降温。温度过低时要在室内加温至0-3℃；平时在室内洒水或挂湿草帘增加空气温度。

3、冷库小包装贮藏：在可盛放8-10kg葡萄的果箱内衬0.04mm厚、体积和箱子同大的聚乙烯薄膜袋，果穗平放于袋内，果穗最上层放装有二氧化硫缓释片的药袋，然后扎紧袋口送入冷库预冷2-3天，即可堆码冷藏。

葡萄冷库保鲜储存方法

葡萄收获后放在阴凉处，到傍晚时迅速预冷，将温度降至-１度。快速预冷能迅速降低葡萄的呼吸强度和乙烯释放量。葡萄用小包装进行包装，小包装葡萄进入库后应打开袋，将热量和水分散去。葡萄入库后，通过调节控温器把温度控制在-2—０℃左右。在中期进行一次换气通风，换气后可用少量硫磺蒸熏消毒再关紧库门。

哪种葡萄不宜放进冷库：

１、不够成熟，糖含量不足，葡萄有软尖或水罐疾。

２、收获前遇大雨或在雨水中收获的葡萄。

３、葡萄含有病虫害。

４、烂果、大小颗粒严重的。

５、自然灾害葡萄。

新鲜葡萄储存保鲜方法

1、冰箱冷藏保鲜。新鲜的葡萄可以放入冰箱进行冷藏保鲜。冰箱冷藏区的一般是在4度左右，这个温度是非常适合水果的保存，同时细菌不容易滋生。因此把新鲜采摘下来的葡萄放入冰箱冷藏室比较好的，建议是用保鲜袋将葡萄装袋，或者是将葡萄一粒一粒剪下来之后放入保鲜盒当中进行保存，这样不容易串味，同时在放的过程当中，把坏果子挑出，防止它影响其它果子的变质腐败。

2、常温保存。新鲜的葡萄也是可以放到常温下进行保存的。那么常温下首先需要是在没有阳光直射，避光，阴凉通风的环境下，这样的话葡萄它的保存时间比较久。那么在保存之前，先看一看葡萄有没有坏果，或者是破裂的果实，如果有坏果或者破裂的果实要先挑出，这样的话整串葡萄会不容易变质。其次要用专门的防潮纸将葡萄包裹起来，然后把它平铺在板上或者是地面上，这样的话可以保存上3~5天。

3、纸箱保存。纸箱保存其实也是类似于常温保存，但是纸箱保存的话会比常温保存更好一些。首先准备质量好的纸箱，然后在纸箱底部先铺上防潮纸，将葡萄放在防潮纸上面，再盖上一层防潮纸，这样其实也是为了吸收水分，不让葡萄在潮湿的环境下，这样的话就不容易变质了，一般放上五天左右不要紧。