人参的保存方法

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人参的保存方法

人参的保存方法

1、人参是新鲜的，对于新采回来的极品人参，建议先密封起来，放到0到4度左右的冰箱里进行冷藏，因为是鲜品，最多半年就要服用掉。

2、对于干燥的人参，加工过的人参，可以保存在干燥密封的环境里，也可以放在密封袋里，放入冰箱冷冻。

3、如果是已经坏的人参，出现蛀虫或者生虫的人参建议冷冻将虫卵冻死，或者是高温杀虫。家里保存人参尽量在一年之内把人参复用掉，这样才可以让人参的价值起到一个非常好的作用，同时也不会出现什么变化。

人参果保存方法的技巧

1、冰箱冷藏。冰箱冷藏室的温度在3-8度，低温能够抑制细菌繁殖，抑制水果自身的乙烯产生，避免人参果较快成熟、腐烂，就能让人参果存放的更久一些。

2、阴凉处保存。如果没有冰箱，也可以将人参果放在阴凉、通风处保存，一般温度越高，水果越容易成熟、腐烂。

3、八成熟时采摘下来。想要人参果存放更久，可以在人参果才八成熟的时候就采摘下来，常温状态能够储存1-2个月。

新鲜人参的保存方法

1、冰箱冷藏法

这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-3℃之间冷藏，用吸水纸或无纺布袋（防灰尘、防水气）包好放置保鲜袋中，严禁密封，冷藏于冰箱或冷柜内，值得注意的是不能遇到水、不能接触盐。

2、苔藓保存法

将鲜活人参放在装有苔藓的保温箱内包裹好，冰箱内冷藏保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度。

切记：不要让青苔水分太大，否则鲜参容易烂掉。

还有一点要注意的是一定要将人参洗刷干净，先把鲜活人参放在盆中用清水浸泡五分钟，软化山参表皮泥土，用软毛刷刷干净表面的泥土即可。