炒猪肝怎么做好吃

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炒猪肝怎么做好吃

猪肝怎么炒好吃做好吃

用料：猪肝一块、鸡蛋一个、水淀粉适量、料酒两勺、生抽半勺、耗油一勺半、生姜大蒜４克、青红椒两个、干辣椒３克。１、准备新鲜猪肝一块，清洗干净血水，对半切开。

２、水和淀粉搅匀和成水。

３、切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉，一勺蚝油。搅拌均匀腌制。

４、蒜生姜切片，青红椒切小块。

５、另取一个小碗加入：加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀。

６、锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅。

７、重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香。

８、过好油的猪肝片快速翻炒。

９、先前调好的料汁儿加入，全程大火。

１０、收汁差不多的时候加入水淀粉。

１１、翻炒一番即可出锅。

羊葱炒猪肝怎么做好吃

1、主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克。调料：大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉（玉米）10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。

2、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

3、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。

4、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

5、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽，一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

6、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

7、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

8、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

9、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

10、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

芹菜炒猪肝怎么做好吃又简单

1、用料：胡萝卜1个、猪肝200克、芹菜3棵、油3勺、盐3克、糖2克、酱油2勺、蚝油1勺。

2、猪肝切小块。

3、用蒜头、姜、油、盐、酱油进行调味，进行腌制15分钟。

4、芹菜切小段、胡萝卜剥丝。

5、下油锅，把猪肝爆香，炒至六七成熟时加捞起。

6、再下油锅，把芹菜、胡萝卜进行翻炒。

7、加进少许盐、糖调味。

8、把猪肝加进一同翻炒。

9、最后加进适量的蚝油，翻炒至熟即可。

炒猪肝怎么做好吃

1、首先将猪肝切片。

2、然后加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。

3、锅中坐水，加入盐和糖，倒入芹菜过水后捞出。

4、锅中倒油，倒入葱姜爆香，倒入猪肝翻炒后出锅装盘。

5、最后将芹菜倒入锅中翻炒，加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油等炒均匀即可。