骨头汤的家常做法

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骨头汤的家常做法

熬大骨头汤的家常做法

1、食材：大骨头适量，萝卜适量，海带适量，鲜香菇适量，盐适量，葱姜适量，鸡精适量。

2、大骨头提前放在清水里浸泡，泡去血水，冲洗干净。

3、海带提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。

4、萝卜洗干净，切成菱形片，不要太薄，海带也切成菱形片。

5、骨头放在砂锅里，加入适量葱结和姜片，加清水正好没过骨头。

6、大火烧到汤快要开时，用铲子撇去浮头的血沫。

7、大火滚开后，再改小火炖到骨头上的肉软烂，有的肉都将要脱落最好。

8、加入海带炖煮，煮到海带发软，最后加入萝卜片大火烧开，小火炖到萝卜烂，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花就可以上桌开吃。

灵芝骨头汤的家常做法

1、食材：猪骨700g、灵芝7g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、陈皮适量、料酒适量。

2、先把猪骨过水焯一下。

3、焯好的猪骨过水洗一下。

4、把所有的调味料都倒入砂锅里。

5、然后把猪骨倒入砂锅。

6、倒入料酒。

7、加足水，没过骨头。

8、盖上盖子，上火煮开，小火煲一个小时。

陈皮粉葛骨头汤的家常做法

1、材料：猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。

2、粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。

3、猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

牛骨头汤的做法（家常炖牛骨头汤的做法）

牛骨头汤

食材用料

洋葱

蘑菇

牛骨 量

胡萝卜

葱

盐

胡椒粉

姜

香菜

牛骨汤的做法

1.准备好牛骨头，洗干净备用。

2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。

3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。

4.锅中加一点点油加入洋葱炒下。

5.炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时。

6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。

7.起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花。

奶香牛骨钙汤

食材明细

牛骨

牛奶

配料

葱

姜片

料酒

醋

盐

做法步骤

1牛骨切碎洗净，放入锅中，加水到最高水位置线，加入葱、姜片、料酒。

2将汤快煮开时撇掉浮末，加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时。

3加点点盐和纯牛奶拌匀。

最好用砂锅或者陶瓷锅炖汤，其次是压力锅和电炖锅，压力锅和电炖锅能很快把食材压烂，但是汤色会比较清澈，不够香浓，而用砂锅和陶瓷锅，在煤气小火的炖煮下，保持微微的沸腾状态，骨头的蛋白质等多种营养元素就能慢慢渗透到汤里，汤就会很香很浓郁。