蒜苔炒鸡蛋的做法

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蒜苔炒鸡蛋的做法

蒜苔炒鸡蛋的做法

1、做法：蒜薹200克，去掉尾部，放入盆中清洗，切成3厘米小段备用，碗中打四个鸡蛋，加白醋、盐，快速搅匀。

2、半个大红椒切丝备用，起锅热油，五成热时倒鸡蛋液，煎至定型倒出备用，留底油直接放蒜薹。小火炒至断生加鸡蛋和红椒丝，放盐，生抽两克，中火翻炒均匀出锅。

鸡蛋蒜苔怎么炒(韭菜炒鸡蛋的做法)

主料：蒜苔150克、鸡蛋3个。辅料：鸡粉1克、盐2克。

蒜苔150克去头尾切段。

鸡蛋3个，打散。

锅中放入食用油10毫升，倒入蛋液，炒熟。

锅中放入食用油5毫升，倒入蒜苔，大火爆炒1分钟。

倒入鸡蛋，鸡粉2克、盐2克，翻炒均匀即可。

成品。

烹饪技巧：

这道菜注意不要炒老了，蒜苔保持青绿色最好，变成深绿色就是翻炒时间太长了。

蒜苔黄瓜炒鸡蛋的做法

1、蒜苔切小段。

2、黄瓜切片。

3、把鸡蛋打入碗中。

4、先把鸡蛋炒熟，取出备用。

5、油热放入蒜瓣，蒜苔。

6、接着放入黄瓜，（黄瓜容易熟，所以最后放）放酱油，盐。

7、炒好菜，把鸡蛋放入，就可以吃了。