土豆鲍鱼怎么做

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土豆鲍鱼怎么做

鲍鱼排骨炖土豆怎么做

1、用料：小鲍鱼12个、排骨1条、土豆1个、冰糖15克、葱10克 、姜10克、蒜10克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、清水500克、盐适量、食用油适量。

2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。

3、排骨斩成小块冷水下锅，焯掉血水后捞出冲洗干净。

4、土豆洗净滚刀切块，葱切段，蒜切片，姜切片。

5、砂锅倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至融化变成焦黄色。

6、放入排骨，翻炒至上糖色。

7、加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮，翻炒出香味。

8、加入料酒、加入生抽、加入老抽、翻炒均匀、加入清水、大火煮开。

9、转小火慢炖30分钟。

10、加入土豆和鲍鱼。

11、转大火煮开再转小火继续炖煮20分钟。

12、最后再根据个人口味加入盐调味即可。

鲍鱼炖土豆怎么做好吃

1、食材，鲍鱼，土豆，油，盐，洋葱等。

2、将炒锅里倒入油，待油升温后，将五花肉倒入煸炒至变色，往锅里放入土豆继续炒。

3、炒至两面金黄的时候加入蚝油，生抽，料酒，加入热水没过食材，炖煮15分钟。

4、往锅内加入鲍鱼，继续炖煮5分钟，看见收汁后放入水和淀粉勾芡即可。

鲍鱼炖土豆怎么做

1、主料：土豆500克、鲍鱼6只。

2、调料：食盐1/4小匙、葱适量、料酒1大匙、蚝油2大匙、鲍鱼汁4大匙。

3、土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四。

4、锅内烧水，加料酒，鲍鱼过水焯一下。

5、炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒。

6、加蚝油，放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟。

7、最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅。

土豆鲍鱼怎么做

1、把鲍鱼刷洗干净，备用。

2、鲍鱼热水下锅，稍微烫一下。

3、鲍鱼去除内脏，盖上花刀。

4、再准备土豆切块、葱切段、姜切片。备用。

5、锅里起油，爆香葱姜蒜。

6、加豆瓣酱，炒出红油。

7、再放入土豆，翻炒均匀。

8、放入鲍鱼汁，继续翻炒。

9、加适量清水，淹没土豆。

10、放入鲍鱼，大火烧开。

11、汤汁快干，放入辣椒，翻炒均匀，鲍鱼烧土豆出锅即可。