鸡翅最简单做法

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鸡翅最简单做法

最简单炸鸡翅的做法

1、鸡翅8个洗干净后沥干水份，用厨房纸擦干表面的水份。有时间的话可以用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了。

2、全部鸡翅放在一个大碗里，加入将盐4克、糖2克、料酒1勺、姜片2片切丝。

3、加入蛋清一个，用手抓均匀鸡翅和调料，帮助入味。包上保鲜膜或装入保鲜袋冷藏腌制6个小时以上。

4、取出腌制好的鸡翅，加入淀粉2大勺，用手抓均匀。

5、干净无水的锅，倒入浸没鸡翅或者鸡腿的油，把油加热至七八成热，200度左右。把鸡翅逐一放入油锅，持续中火炸制。

6、放进去的鸡翅不要急着翻动，炸一分钟后再翻面，油温够热的话不用担心会粘连在一起。

7、炸了5-6分钟左右后，表面微黄，用筷子戳上去，感觉到表皮有一点点变硬，便捞出鸡翅放置一边，让它内部的余温继续自加热。

8、3分钟后把油再加热至210度左右，再次放入鸡翅回锅复炸，约30秒左右，鸡翅表面金黄酥脆后出锅。

9、外脆里嫩，又香又多汁的鸡翅就完成了。

家庭可乐鸡翅最简单的做法

1、将鸡翅洗净改刀，两面切一刀，倒入生抽。

2、放入盐、料酒，抓匀腌制20分钟。

3、葱、姜、蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花。

4、锅内下油，油温烧至7成热。

5、放入腌好的鸡翅，将两面煎至金黄。

6、煎好鸡翅，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

7、放入可乐烧开后，加入盐，味精。

8、放入鸡粉、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

9、大火收汁，待汤汁浓稠时，关火装盘即可。

炒鸡翅根最简单的做法窍门

1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。

2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后即可出锅。

普通鸡翅最简单做法

1、鸡翅洗净放入锅里煎。

2、煎至俩面微黄后，盛出备用。

3、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。

4、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。

5、加入酱油，翻炒。

6、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦。

孜然鸡翅最简单做法

1、主料：鸡翅8个，白芝麻5g，葱花5g。

2、将鸡翅清洗干净备用。

3、将鸡翅两面打上花刀，加生抽、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒面、胡椒粉腌制半小时。

4、将腌制好的鸡翅用小火两面煎黄。

5、腌制鸡翅剩下的腌料汁不要倒掉。

6、放腌制鸡翅剩下的腌料汁用中火汁焖煮5分钟。

7、待腌料汁收干后，撒上白芝麻、葱花即可装盘。