滇红茶冲泡方法

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滇红茶冲泡方法

滇红大金针茶冲泡方法

1、温壶。倒入热开水，温热盖碗、公道杯、品茗杯等茶具，然后放入5g滇红大金针茶叶，倒入90-93度左右热水冲泡，第一遍水可以根据个人习惯选择是否洗茶。

2、出汤。盖上杯盖后，前一至六泡不需要闷泡，以直接出汤为宜，时间不超过5秒，先将茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯中，观色、闻香后，待茶温适宜便可品尝。

3、续水。滇红大金针十分耐泡，可以连续冲泡10道以上，第七至十四泡的浸泡时间控制在10-20秒，之后每泡依据个人口味浓淡，再适当延长冲泡时间。

滇红茶最标准冲泡方法

1、温杯。首先，准备好适合冲泡滇红茶的器皿，一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。

2、投茶，然后，将茶器都温好了之后，下一步是进行投放茶叶。即将5-8克（茶水比1：50-60较为适宜）滇红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。泡茶水的话可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。

3、冲泡接着，投放好茶叶以及烧好用水之后，就可以开始进行冲泡了。即注入80-90度热水后，可选择洗茶或者不洗，第一泡的冲泡时间是8-15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。

4、斟茶最后，冲泡好滇红茶之后，不用着急品饮，先斟茶。即泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。

滇红茶冲泡方法

1、冲泡滇红茶首选好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡滇红茶是最适合不过的。

2、最好选择白瓷盖碗冲泡滇红茶，没有的话也可以选用紫砂壶。因为白瓷盖碗冲泡时，其洁白的杯壁可以衬托出滇红茶如红浓透亮的茶汤，十分好看。冲泡前先用沸水烫洗一遍茶具，然后再正式泡茶。

3、投茶量一般是5-6g，茶水比1：20～30ml。由于滇红是大叶茶，冲泡的水温不能太低，可以直接用90-100度的水冲泡，正式冲泡前快速洗一遍茶，重新注水后浸泡三五秒即可出汤饮用。