米线怎么炒

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米线怎么炒

米线怎么炒好吃

用料：米线50克、火腿肠一根、绿豆芽适量、黑木耳5克、葱花适量、辣酱一勺、老抽适量、生抽适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。

1、米线是干的，所以最好先浸泡一夜至软。

2、浸泡好后，倒入70°左右的水盖上锅盖焖着。

3、米线涨大一圈后就可以捞起。沥干水分待用。

4、豆芽，黑木耳浸泡后洗净，火腿肠切片待用。

5、锅内倒入少量油大火烧热后，放入配菜炒至断生装盘待用。

6、锅内再次倒入少量油烧热后倒入米线翻炒。

7、依次放入老抽，生抽，辣酱翻炒。

8、放入盐，葱花翻炒。

9、最后撒上胡椒粉翻炒均匀即可。

泡过的干米线怎么炒

粉丝2包、青辣椒2个、小香葱3棵、生菜适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量、十三香小半勺。

胡萝卜、青辣椒、香葱等洗干净，切好备用。

油烧热，拿两个鸡蛋敲在锅里，鸡蛋炒熟。

加入青辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒一下。

放入粉丝、胡萝卜，翻炒一下。放入蚝油、酱油、十三香、盐等。

放入生菜、香葱等翻炒一下即可出锅。

泡过的干米线怎么炒

粉丝2包、青辣椒2个、小香葱3棵、生菜适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量、十三香小半勺。

胡萝卜、青辣椒、香葱等洗干净，切好备用。

油烧热，拿两个鸡蛋敲在锅里，鸡蛋炒熟。

加入青辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒一下。

放入粉丝、胡萝卜，翻炒一下。放入蚝油、酱油、十三香、盐等。

放入生菜、香葱等翻炒一下即可出锅。

米线怎么炒好吃又营养

1、食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。

2、准备材料，香菜洗净切碎。

3、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

4、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

5、中大火，用筷子不断翻炒米线。

6、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。

7、放入香菜碎，翻匀即可。

米线酱料怎么炒啊

1、用料：豆干12格 肉末400克 牛油火锅底料200克 郫县豆瓣酱2大勺 生姜一小块

料酒2小勺 白糖15克 生抽1大勺 食盐4克

2、米线酱料做法：

步骤1：食材准备 豆腐干12小格 猪肉末400克加2克盐，一勺料酒 放碗里备用 牛油火锅底料(400克的火锅底料切一半用) 郫县豆瓣酱 生姜切末备用；

步骤2：豆腐干切一厘米左右的丁，放入碗中备用；

步骤3：炸豆干 锅里加多多的油(油要能淹没豆腐干) 油5成热时放入豆干 中小火炸，中途用漏勺搅拌；

步骤4：炸至豆干微微焦黄，尝一个筋筋的就可以控干油，捞出备用；

步骤5：锅里多余的油倒出，留一部分底油放入生姜；

步骤6：随后放入猪肉末，把水炒干后盛出备用；

步骤7：锅内留稍多一点的油，开小火，不等油热，放入两勺豆瓣酱和火锅底料，小火慢炒，用锅铲不停翻炒；

步骤8：待火锅底料炒化后，放入炸好的豆腐干和肉末，加入糖，生抽，盐，进行调味，关火；

步骤9：用一个没有水的(一定要干)容器盛出米线酱，待冷却后放入冰箱冷藏 米线酱做好啦！