牛蹄筋怎么煮

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牛蹄筋怎么煮

牛蹄筋怎么煮又快又烂

1、需要提前准备好的材料包括：牛蹄筋300g、南瓜200g、土豆一个、小米辣适量、粉条适量、尖椒一个、甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、蚝油一勺、生抽一勺、香料适量。

2、牛筋洗净切寸段。焯水捞出。

3、放高压锅里压熟。

4、砂锅放油，爆香葱姜蒜。

5、放入土豆，南瓜翻炒。

6、加入牛蹄筋、料酒、生抽和蚝油继续翻炒上色。

7、加热水没过食材，放入甜面酱，豆瓣酱，放入调料盒。

8、煮20分钟后，放入小米辣，尖椒和粉丝。

9、继续煮10分钟后，汤汁浓郁时即可出锅。

红烧牛蹄筋怎么煮才好吃

1、准备材料料：牛蹄筋500g、香菜50g、食用油1勺、食盐适量、酱油1匙、豆瓣酱1匙、麻油1匙、料酒1勺。

2、蹄筋是买的已经煮好的，切成厚片。

3、热锅热油下入。

4、加一勺料酒爆炒一分钟。

5、加一勺酱油炒至上色。

6、加一大碗清水煮沸，加适量食盐。

7、煮至蹄筋软烂加一勺豆瓣酱炒匀入味，撒入香菜。

8、收汁淋入麻油即可。

牛蹄筋怎么煮

1、主料：牛蹄筋250克，辅料：油菜心150克，调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克。

2、将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；

3、把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。

4、锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌匀即成。