喜茶为什么那么火

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喜茶为什么那么火

喜茶为什么那么火（喜茶为什么那么火秘诀是什么）

喜茶在茶饮行业想必是无人不知无人不晓的知名茶饮品牌。因此，隔三差五头条消息必会出现关于喜茶的新闻。那么，喜茶为什么那么火呢?

网红店中，喜茶可谓当红小生。在上海，连开三店，家家火爆。可“黄牛”等非正常消费者的出现，也挑战了管理方式。喜茶能在茶饮行业坚守五年，也靠创新。从成立以来，他们换过几次菜单，除了保留经典款，一直在配方上下功夫，并且根据季节推出特别款。

纵观所有的网红食品，单价都不会特别高。因为，单价过高的食品不具备大众化的特性，传播再广用户也会因为价格因素望而却步。所以，把价格门槛放低是喜茶成为网红食品的重要一步。

喜茶为什么这么火？喜茶为什么那么火

夏日来临，喜茶排队的阵势又一波的来袭，截止到目前从北京到上海再到各地的直营连锁方式，依旧让人们更喜欢喜好的独特味道。那么，喜茶为什么这么火？喜茶为什么那么火？

喜茶为什么这么火

说到奶茶大家可能都会想到贡茶，皇茶这些，但是最近这两年的风头好像都被喜茶给抢了，只要大家一谈到奶茶大家基本会不约而同的谈到喜茶。

之前在深圳的一届奶茶分享会上喜茶的一位联合创始人也到场分享交流，它在分享会中也被提到了刚开始是怎么做营销推广这个问题。当时那位联合创始人的回答是：我们基本没有做营销，真的。没错，他的回答就是没做营销。

今天我们就来探究一下这个问题。首先在11年底的时候做了一杯芝士现泡茶的beta版本——奶盐绿茶，后面经过改良成为了喜茶的招牌产品“芝士奶盖”，之后在阳江形成了现象级现象。然后就火遍整个珠三角。

那么喜茶真的除了产品之后就没有做营销了吗？答案是否定的，大家不知道大家有没有发现一个现象，只要去喝了喜茶就会有很多人会在朋友圈发个照片炫耀一下，大家是不是对于这样的炫耀都习以为常了呢？其实这就是微信营销的一个重要部分，就是利用朋友圈来为自己的产品做宣传。大家可能不知道的是，喜茶在微信微博都投了很大的广告去进行宣传，像微信的一些大号：“广州吃喝玩乐”“粤潮粤会玩”“粤生活这”些微信大号都曾帮喜茶做过营销，很多人都是从这些微博微信的营销中知道喜茶这个品牌的。

另外喜茶的一个标志性就是排队，特别是开始的时候，只要有喜茶店的地方都会有排队的现象大家觉得开始的时候真的会有那么多人来排队吗？这里就不细说了，但是人家确实把排队做成了一种文化。

大家在说喜茶好的时候不约而同的想到它的工艺它的原料等，喜茶成功的在消费者心目中树立了它产品做工严谨，用料讲究的印象，即使现在喜茶很多产品因为要提高效率等原因并没有使用现萃的茶汤，而是用大桶茶汤。当然他的产品还是用心去做的，而且喜茶不断的努力去打造自己的文化特色，店面功能文化向星巴克看齐，开始把奶茶店打造成集休闲，交流的多功能场所。

其实说到底一个产品的兴衰还是看其本身的品质是否能支撑得起消费者的认可，只要消费者认可之后就能能在做进一步的营销推广，没有质量什么都是空话。

喜茶为什么那么火

“2017年春节后，皇茶已经更名为喜茶，开了上海的首家店，瞬间引爆数百人长达数小时的排队，每天卖出近4000杯，这已经是聂云宸的第五十多家店。”

以上是某媒体报道的内容，如果数据没错，喜茶俨然已经成为了网红，4000杯什么概念，同样是约100平，我家附近的zoo coffee依附大商超5层，在有不低的人流量，不俗的产品的情况下（我是常客），日销也就400杯左右，虽然客单价高（喜茶20元，咖啡厅32元），但也差了一个量级。

巴菲特曾经师从格雷厄姆，学到了价值投资的理念，但巴菲特青出于蓝的地方在于，他发现一些公司除了固定资产等看得见的有形资产之外，还有很大的看不见的资产——品牌。

品牌是什么？你到了家门口的商场，看到3家奶茶店，2个你不知道什么鬼，一个是喜茶，你会想到不错，开到这里来了，然后品尝还觉得还行，甚至最终形成了你的消费习惯。

当然，长期食用，一定能符合健康理念，起码不像枣糕太油。难得的是，喜茶也注意到了这一点：

这是喜茶店面的菜单，左上的两个牌子，都特意加了“低脂”二字。所以，在直营连锁的路上，喜茶会是一个好项目。

喜茶的招牌饮品是什么

网友推荐：

金凤茶王最好喝，觉得普洱很难喝。

冷饮超好喝！！同一款热饮的话莫名难喝。

奶盖挺浓郁的，但是茶味很淡，感觉太甜了。

奶盖好喝，每次买喜茶只为了那个奶盖

喜茶为什么那么火

1、喜茶的火爆是一二线城市消费升级的必然结果，喜茶本是广东江门的一家小奶茶店，但却在一线城市上海走红，长长的队伍说明了上海的青年男女对他的青睐，这甚至成为了上海的特产，将其他一些奶茶品牌如一点点的消费频率也升高了。

2、消费升级首先就是从产业链的原材料端进行升级，喜茶的所使用的原材料茶叶每斤的采购价上百，精选的高品质茶叶抱住了茶饮品质的标准化，也让口味挑剔的上海年轻人们认可了喜茶的口感，队伍成为了一种社会现象，也成为了喜茶的营销符号。

3、喜茶有芝士茗茶，水果茶，咖啡等多种口味，将奶盖变成芝士盖，让茶中的甜香更为浓郁，同时，由于大多数年轻人不喜欢茶饮的苦涩味道，所以芝士盖的甜味能够在其中进行相应的中和，同时，由于奶茶都是现做，温热的口感也会给用户相应的正向激励，往往茶饮在温热的时候口感更佳绵长温和，这也是大多数喜茶门店在售卖后提醒顾客要在30分钟内引用的原因，防止芝士和茶温度降低之后口感变硬变涩，影响产品口碑。

4、餐饮产品的护城河其实不是优质的口感，而是能不能将口感标准化，即每一家喜茶店都可以保证最好吃的那一家店的水准，除了配方之外（其实喜茶的配方在业内并不算是保密和特殊），更重要的是原材料的采购标准化和制作过程的高度标准，这还需要每家门店在制作工具上进行进一步标准化，这也是喜茶今后是否能将目前的热度持续下去的一大挑战。