虾的最简单做法

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虾的最简单做法

基围虾最简单的做法

1、基围虾500g、姜2片、蒜2瓣、葱2根、盐半茶勺、糖半茶勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、红薯淀粉1茶勺、料酒1汤勺、花生油适量。

2、用牙签插入虾背，轻轻地挑出虾线，然后给基围虾开背，用剪刀剪掉虾头，挑出虾胃。

3、加入半茶勺盐，半茶勺糖，1汤勺生抽，1汤勺蚝油，一茶勺红薯淀粉，3汤勺清水，搅拌均匀。

4、2片姜片和2瓣大蒜切末，小葱的葱白和葱青分开切末。基围虾沥干水分备用。

5、开大火，锅中倒入花生油，默念5秒后倒入基围虾，马上倒入姜蒜末和葱白，翻炒8秒钟。倒入碗汁，基围虾翻炒十几下，汤汁收汁挂匀后撒入葱花。

6、关火起锅装盘，开完背的虾炒好后，看起来更加饱满，更加入味。

蒜蓉虾尾 最简单的蒜蓉虾尾做法

步骤1

食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

大蒜切末。

步骤3

大葱切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入葱末、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀。

步骤7

烹入料酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。

步骤8

放入蒜末翻炒片刻，盘中放入西蓝花摆盘，将小龙虾盛入即可。

红烧虾的最简单做法

1、用料：青虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜3块。

2、做法：

（1）虾洗净挑出虾线，葱姜蒜切好。

（2）小碗中调入所有调味料和清水搅拌均匀。

（3）锅里倒油烧热，煸香葱姜蒜。

（4）倒入虾，翻炒至虾体开始变红，倒调好的汁拌匀焖5分钟。

（5）大火翻炒收汁，放盐、蒜瓣、辣椒油翻炒均匀即可。

最简单的水煮虾做法

1、主料：海虾500克。

2、调料：盐4克、姜10克、醋适量。

3、虾洗净；水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

皮皮虾最简单的做法

1、食材准备：皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。

2、皮皮虾用清水清洗几遍。

3、葱姜和干辣椒切丝。

4、锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香。

5、将皮皮虾下锅翻炒。

6、加入甜面酱。

7、加入盐和糖。

8、继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火。