汉堡包做法

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汉堡包做法

汉堡包的做法有哪些

1、肉糜加入少许葱白末、姜末，调入少许食盐、生抽、胡椒粉、蛋液、玉米淀粉。

2、顺同一方向搅拌均匀至上劲。

3、不粘锅中抹上一层油，取适量肉糜在两手之间团成团，然后按扁，放入锅中煎成鲜肉饼。

4、面包从中间切开。在底片上放上火腿片、生菜、早餐奶酪。

5、再放上煎好的鲜肉饼。放上西红柿片。然后盖上另外一半面包即可。

汉堡包的做法大全

1、混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。

2、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷，就发好了。

3、将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。

4、面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。

5、烤箱预热170°，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模，等待面包冷却。

6、火腿切片，煎制。

7、将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成。

美式牛肉汉堡包的做法

1、洋葱切碎丁，这一步可以用食物料理机打碎，洋葱越细越容易和牛肉混合。

2、牛肉糜和猪肉糜混合，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，食用油，洋葱碎，蒜压成蒜蓉，鸡蛋，面包糠，面粉。用手抓匀。

3、做肉饼，先取适量肉糜，团成圆形，再用手掌压扁，整个过程最好可以左右手交替摔打肉饼，可以使得肉饼上劲，煎的时候不容易碎。

4、每个用保鲜膜包起来冷冻15分钟后定型，更容易煎。

5、热锅热油开始煎，放入肉饼后马上用勺子把中间压低，因为煎的过程中间会鼓起。如果一开始没有压低，等到肉煎得熟了再压，会把肉汁压出来，所以切记一开始就压。6成左右中火第一面煎4分钟，翻面前加了辣酱油调味，可以使肉饼更入味。

6、翻面再中火煎3分钟。

7、煎的时候准备一下汉堡的其他食材。西红柿切片，生菜叶洗净沥干水分。汉堡的面包放上切打芝士，用小烤箱烤一分钟至芝士融化，面包烤得略微香脆。

8、牛肉饼可以用牙签扎一下，流出的汁水没有血水就好。

9、牛肉饼放在已经融化的芝士和面包上，另一片面包涂抹一些美乃滋。

10、摆上生菜叶和西红柿片，完成！

汉堡包的做法大全

1、混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。

2、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷，就发好了。

3、将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。

4、面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。

5、烤箱预热170°，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模，等待面包冷却。

6、火腿切片，煎制。

7、将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成。

家庭自制汉堡包的做法

1、鸡腿，面包，油，料酒，蜂蜜，沙拉酱，生菜，酸黄瓜，泰式甜辣酱。

2、鸡腿肉去骨，用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。

3、锅里倒少许油，油烧热后，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎大约三分钟。

4、然后把鸡腿肉翻个，鸡皮朝下再煎大约五分钟。

5、最后再把鸡皮翻到下面，煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单，用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出，就是熟了。

6、生菜叶洗净，酸黄瓜片。

7、面包一切为二，将生菜叶和酸黄瓜片夹入。

8、放上煎好的鸡腿。

9、再放上一层生菜叶和酸黄瓜，并挤入你喜欢的酱料即可食用。