木耳炒肉片的做法

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木耳炒肉片的做法

木耳炒肉片的做法

1、主料：牛肉300克，莴笋100克。调料：芝麻粉、酱油、黄酒、白糖、盐、麻油各适量。

2、牛肉洗净切成薄片；莴笋洗净切块，铺在盘底。

3、牛肉加入所备调料拌匀，平铺在莴笋上。

4、放入微波炉内加热3～5分钟即可食用。

木耳炒肉片的家常做法

1、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

2、木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。

3、胡萝卜去皮，切片。

4、大蒜拍一下，去除外衣。

5、瘦肉清洗干净，切成肉片。

6、在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

7、搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

8、泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。

9、油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。

10、炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。

11、炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜，小火炒一下。

12、蒜发出香味时，加入木耳，改大火爆炒两分钟。

13、加入胡萝卜片，继续大火炒1分钟，至胡萝卜断生。

14、加入之前炒过的肉片，大火翻炒。

15、起锅前加入适量的盐调味。

16、加入生抽，拌匀后就可以起锅了。

青椒木耳炒肉片的做法

1、准备材料：木耳、青椒、猪肉；

2、猪肉切条，勾芡加入生抽，搅拌静置一会；

3、锅中加油，将肉放入锅中翻炒至肉熟，将肉捞起；

4、锅热后放入青椒，木耳翻炒，加少许水，再放入肉片翻炒，最后加入生抽，起锅即可。

木耳冬笋炒肉片的做法

1、主要食材：冬笋、木耳、胡萝卜、猪精瘦肉、配料：葱、姜、白糖、蛋清、胡椒粉。调料：盐、味精、料酒、生抽、淀粉。

2、把猪肉、冬笋、胡萝卜切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗内加淀粉、少许盐、料酒、蛋清上浆。

3、炒锅上火烧热到低油、油热放入肉片炒散。

4、待肉片快熟时倒入配料、调味、大火炒几下就可以了。