羊排怎么炖汤

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羊排怎么炖汤

羊排炖汤怎么做好吃

1、准备用料。羊排500克、白胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、八角2个、盐适量、料酒适量、姜2、3片、葱3小段、枸杞一小把、白萝卜1个、香菜一棵、香叶2片。

2、羊排浸泡半小时，泡去血水。

3、葱洗净切小段，姜切成片，白萝卜洗净切成小块，八角和香叶用清水冲洗一下备用。

4、浸泡后洗净备用。

5、锅内放入适量的清水，放入羊排。

6、大火烧开羊排焯一下水。

7、焯完水后捞出用清水冲洗干净备用。

8、砂锅内放入适量的清水，水最好一次放足。

9、放入焯好水的羊排，放入姜片，放入八角，放入香叶，倒入适量的料酒。

10、放入葱段，大火烧开，盖上锅盖转中小火炖煮一小时左右。

11、香菜洗净切成小段、枸杞用清水冲洗一下备用。

12、把葱段、姜片、香叶和八角捞出丢弃。

13、放入白萝卜，盖上锅盖继续炖煮至白萝卜熟烂。

14、打开锅盖调入盐，鸡精，白胡椒粉拌匀，放入枸杞。

15、最后放入香菜拌匀关火即可食用。

羊排汤怎么炖

1、原料：羊排500克、萝卜1根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。

2、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。

3、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下。

4、砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。

5、放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精。喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足。

夏季羊排汤怎么炖好喝

主料：羊排200g、食盐2g、八角2粒、桂皮1.5个、香叶6片、肉蔻。

1、羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水。

2、热锅炒干水分。

3、加入水和香叶，桂皮，八角炖煮1.5个小时。

4、煮好的汤，加盐和适量醋调味。

5、出锅即可食用。

羊排汤怎么炖好喝

1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。

2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。

3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅就可以了。